かぼちゃは１年中スーパーで手に入りますが、本当に美味しい旬の時期をご存知ですか？かぼちゃは栄養たっぷりで、季節の行事でも欠かせない存在です。 この記事では、かぼちゃの「旬」や「栄養素」といった基礎知識から、冬至やハロウィンなどのかぼちゃが...

健康的な食生活を目指すには、料理をして栄養バランスの良い食事を作り、美味しく食べるのが理想的です。しかし、一人暮らしで料理が苦手という方や、仕事で帰りが遅くどうしても食事の準備に時間をかけられないという方は多いのではないでしょうか。 それ...

私たち日本人の食卓では、”主食”といえばまず「白米」を思い浮かべる方が多いでしょう。私も子供の頃から白いごはんを当たり前のように食べてきました。同様に、白いパンやパスタ、うどんも日常的に親しまれています。 しかし、最近ではこれらの”白い炭水...

「炊きたての白いごはんが好き」 という気持ちは多くの日本人が共感できるのではないかと思います。私もその一人で、炊きたての白いごはんから立ち上る蒸気と香ばしいお米の香りに、自然と心がほぐれていきます。一口頬張ると、ほんのり甘みが口いっぱいに...

オリーブオイルは健康に良いと聞いたことがある方は多いと思いますが、具体的にどのような効果があり、どうして健康にプラスになるのかはご存知でしょうか？実際に、世界中の多くの研究がオリーブオイルの素晴らしい健康効果を明らかにしています。本記事...

世の中には「健康に良い」とされる食べ物が数多くありますが、それらは必ずしも科学的根拠に基づいているとは限りません。その中で、ナッツは多くの研究によって科学的に「健康に良い食べ物」として認められています。今回はナッツの健康効果と効果的な食...

皆さんは普段の食生活で「魚」を習慣的に食べていますか？ 魚は私たち日本人にとって馴染み深く、世界的にも健康に良いという科学的根拠が多く示されている食品の一つなんです。 魚は美味しいだけではなく、将来の私達の健康的な生活の味方になってくれま...

健康的な食習慣を身につけようとしたとき、避けたいのは「健康に悪い食べ物」です。しかし、ネットなどで調べてみると、非常に多くの食品が「健康に悪い」と紹介されており、中には過剰な表現のタイトルが付けられていたりしていて何が真実の情報なのかわ...

健康に良い食習慣を身につけたい。私がこのように思ったとき、真っ先に調べたのは「健康に良い食べ物」でした。しかし、GoogleやYouTubeなどで「健康に良い食べ物」と調べてみると、さまざまな情報が溢れかえっていて、時には矛盾するものもあり、どの情報...

このブログは「食に関心のある全ての人」に向けて書いています。 "知識"を通じて、私たちの"食の自由"を広げることが、このブログの目的です。 ”食の自由”を取り戻すには ”知識” が必要！ 「毎日、私は自由に食べ物を選んで食べているよ」 当然そう思われ...