「グリーンスプーンのスープって、実際どうなの？」　

　GREEN SPOON（グリーンスプーン）は”野菜が美味しい冷凍宅食”として人気ですが、スープは特に口コミ評価が高く、「使いやすい・美味しい・忙しい日に助かる」と話題です。

グリーンスプーンのスープは現在21種類。

「どれが美味しいの？」
「まず何から選べばいい？」

と迷ってしまう方も多いはず。

そこでこの記事では、全スープメニューを実際に食べ比べた筆者が、次の疑問について正直レビュー。

自信を持っておすすめできるスープメニュー７品をランキング形式で紹介します！

「失敗したくない」という方はぜひチェックを。

きね

まずこのランキングから選べば間違いありません！

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グリーンスプーンのスープとは？人気の理由

GREEN SPOON（グリーンスプーン）は、”栄養バランス”と”美味しさ”を両立した冷凍宅食として人気を集めています。

メニュー数は豊富（80種類以上）でメニューカテゴリーは次のとおり。

今回は、人気の「スープ」をクローズアップしてご紹介。スープ商品の魅力は、なんといっても「使いやすさ」と「美味しさ」です。

「あと一品欲しい」
「簡単に健康的な食事を取りたい」

きね

そんな時、レンジでチンするだけで野菜たっぷりの本格スープが完成します！

忙しい朝や、夜遅い時間の軽めの食事、ダイエット中の置き換えなどにも自然に取り入れやすいのがスープの最大の魅力です。

▼▼▼SNSには次のような口コミを多数見ることができます！

グリーンスプーン
昨夜の一皿
ミネストローネ

皿が小さかったので追い野菜しなかったけど
ロマネスコやズッキーニの歯応え＆味が良い
アマタケのサラダチキンとで
満足感ある晩御飯になった

スープは総じて当たりなのかも？ pic.twitter.com/b9q2OSw2EH

— 火産 (@kagutuchi49) November 15, 2025

≫GREEN SPOON全体の特徴はこちら

グリーンスプーンのスープ「おすすめの人・向かない人」

グリーンスプーンのスープは口コミ評価が高い一方で、”全員にハマる”とまではいえません。
「リピートしたい！」と思う人がいる一方で、「正直、ちょっと合わないかも」と感じる人もいるでしょう。

ここでは、実際に食べ続けた私の視点から「おすすめできる人」「正直あまり向かない人」を包み隠さず解説していきます！

グリーンスプーンのスープが向かない人

まず、グリーンスプーンがあまり向かないかなと思う人は次のような方です。

【安さ重視】 1食あたりの価格をできるだけ抑えたい人

グリーンスプーンのスープは1食あたり約800円前後。コンビニや自炊と比べると、価格はやや高めです。

「とにかく安さ重視」の人には向きません。

ただ、他の宅食と比べると決して高くはない金額です。

【 ボリューム重視】がっつり食べたい人

スープは栄養バランスが良い反面、単品だと量が物足りないと感じることも。

主食（ごはん・パン）や主菜と組み合わせる前提で考える必要があります。

【和食重視】スパイスの効いた味が得意ではない人

グリーンスプーンのスープメニューには和食もありますが、多くは海外発祥のスープです。

普段スーパーでは手に入らない食材が入っていたり、辛さが特徴のスープにはしっかり辛味があるなど、味や香りは本格的。

その分、お子様や「スパイス」や「食べ慣れていない食材」が苦手な方は口に合わないということもあると思います。

グリーンスプーンのスープがおすすめな人

私がグリーンスプーンをおすすめしたい人は次のような方です。

【健康重視】不要な添加物は避け野菜をしっかり摂りたい！

グリーンスプーンのスープは、とにかく野菜の量が多いのが特徴。ゴロっとした具材が入っており、「野菜を食べた満足感」があります。

食品添加物は必要最小限にこだわっているので、健康を意識していている人に特におすすめ。

栄養バランスが整っているので、ダイエット中の方にも向いています！

【美味しさ重視】本格的なスープを楽しみたい！

自炊する余裕はないけど、ちゃんとしたものを食べたい人にぴったり！
スープごとに味の個性がはっきりしていて、外食感覚で楽しめます。

食材やスパイスにこだわっていて、世界の本格的なスープが味わえます。

【使いやすさ重視】とにかく簡単が良い！

電子レンジで温めるだけなので、仕事終わりや育児中でも無理なく続けられます。スープシリーズはラップをする必要もないので特にラク。

耐熱皿に移し、水かミルクを加えてそのまま温めるだけです。

注文サイトもとても使いやすく、「スキップ」もボタンをタップするだけで簡単。
おしゃれでコンパクトなパウチ容器なので、冷凍庫スペースも必要最小限で保存できます。

【ベスト7】グリーンスプーンのスープ美味しさランキング

ここからは私自身がスープメニュー全種類を食べて特におすすめしたいメニューをランキング形式で紹介します！

グリーンスプーンのスープ全21種類（2025年12月時点）は次のとおり。

きね

この中で、特に美味しかった私のベスト7は以下のスープです！

第7位 ポルチーニと飴色玉ねぎの洋風コンソメ

ポルチーニ茸の芳醇な香りと旨味が、スープ全体にじんわり広がる洋風コンソメ。
飴色玉ねぎの甘みが加わり、コクがありつつも後味はすっきりしています。

特に印象的だったのが、ホクホク食感の北海道産じゃがいも。
冷凍なのに美味しく、スープの中でも存在感がありました。

第6位 きのこと北海道じゃがいものマッシュルーム

マッシュルームのクリーミーで食欲をそそる香り。
一口飲むと、やさしいコクが広がり、ほっと落ち着く味わいです。

にんじんの自然な甘み、いんげんのシャキッとした食感がアクセントになっていて、最後まで飽きずに楽しめます。

「今日は体にやさしいものを食べたい」という日にぴったりな、安心感のあるスープです。

第5位 たらと九条ネギのあごだし鍋

ひと口すすった瞬間にあごだしと九条ネギのやさしい香りが広がります。
派手さはありませんが、ほっと落ち着く味わいです。

主役のたらは、臭みがまったくなく、淡白で上品。
だしの旨味を邪魔せず、ネギの甘みと相性よくまとまっています。

胃が疲れている日や、夜遅めの食事にも向いています。

だしの美味しさをじっくり楽しみたい人におすすめの、“しみじみ系スープ”です。

第4位 切り干し大根と熟成香酢の酸辣湯

ほどよい酸味が心地よく、一口目から「おっ」と思わせてくれます。
熟成香酢のまろやかな酸味に、ピリッとした辛さが加わり、後味は意外とさっぱり。

そこに切り干し大根のシャキシャキ食感。
この歯ごたえがクセになり、気づけばスプーンが止まりませんでした。

中華のスパイス感はありつつも、刺激は控えめ。
やさしい酸味が好きな人や、重すぎないスープを求める人にちょうどいい一杯です。

第3位 濃厚トマトと野菜がおいしい特製ミネストローネ

一口目から感じるのは、トマトの濃厚なコク。
酸味が立ちすぎることはなく、旨味とのバランスがとても良い王道のミネストローネです。

特に印象的だったのが、スープをたっぷり吸ったなすとズッキーニ。
野菜ひとつひとつに味が染み込んでいて、「冷凍なのにここまで？」と思わされました。

トマトの酸味、野菜の甘み、じんわり広がる旨味。
派手さはありませんが、何度でも食べたくなるグリーンスプーンの中でも安定感抜群のスープです。

第2位 桜えびとヤングコーンのトムヤンクン

口に運んだ瞬間にトムヤンクン特有のスパイスとハーブの香りが広がります。
辛味と酸味のバランスが本格的で、エスニック好きな人にもおすすめ！

刺激的なだけではなく、ココナッツミルクのまろやかさが全体をやさしく包み込み、
そこに加わる酸味が味を引き締めてくれます。

桜えびの旨味と、ヤングコーンのシャキッとした食感も良いアクセントに。
最後まで美味しく飲み切れる完成度の高さが印象的でした！

「いつものスープに少し刺激がほしい日」にぴったりの、気分転換になる一杯です。

第1位 温野菜たっぷり濃厚トマトのビスクポタージュ

文句なしの第1位は、グリーンスプーンの中でも圧倒的な人気を誇るビスクポタージュ。
公式でも「ベストセラー」として紹介されているのも納得の一杯です！

スプーンを口に運んだ瞬間に広がるのは、えびの香ばしい風味と、濃厚なトマトの旨味。
クリーミーでコクがありながら、後味はしつこくなく、最後まで心地よく飲み切れます。

温野菜がたっぷり入っているのも嬉しいポイント。
「濃厚なのに重すぎない」絶妙なバランスで、満足感・美味しさ・食べやすさの三拍子がそろった完成度の高さを感じました。

初めてグリーンスプーンのスープを試す人は、まずはこのビスクポタージュを選べば間違いありません！

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グリーンスプーンのスープが気になってるけど、「自分に合うかわからない」と不安な方。

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１回限定ですが1食499円（税込み539円）で購入することができます。
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注文画面も操作しやすいので、ぜひチェックしてみてください！

まとめ

今回は、「GREEN SPOON（グリーンスプーン）」のスープ商品についてご紹介しました。

野菜が美味しい宅食として知られるグリーンスプーンの中でも、スープは特に手軽で使い勝手がよく、満足感の高いメニューとして人気があります。

素材の味を活かした美味しさがあり、「ごちそう感」と「手軽さ」が両立しているのが大きな魅力です。

特に次のような方にはグリーンスプーンのスープがおすすめです。

食品添加物は必要最小限に抑えられており、野菜をしっかり摂れる点は健康面でも安心。

味と香りは本格的で、スパイスをしっかり効かせたメニューも多く、宅食とは思えない満足感があります。

調理方法は、冷凍の具材と水を耐熱容器に入れて、電子レンジで温めるだけ。
ラップも不要で、忙しい日でもストレスなく用意できるのが嬉しいポイントです。

パーソナルスープならGreenspoon！

今回は、全21種類のスープを実際に食べた中から、おすすめの７品をランキング形式で紹介しました！

なかでも第1位に選んだ「温野菜たっぷり濃厚トマトのビスクポタージュ」を食べたときは本当に驚くほどの美味しさした！

きね

「冷凍スープのイメージが変わる一杯」なので、ぜひ一度試してみてください！

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「グリーンスプーンって、まずいの？」

グリーンスプーン（GREEN SPOON）は、忙しい人でも簡単に、栄養たっぷりの美味しい野菜料理やスムージーを楽しむことのできる冷凍宅食サービスとして有名。

検索すると「まずい」というワードが目に入り、購入を迷っている方も多いのでは無いでしょうか？

実際の味はどうかというと、「美味しさ」でとても評価の高い宅食です。
野菜がそのままシャキシャキで、味・香り付けが本格的。

これまで2年以上いろいろな宅食を試してきた私も、グリーンスプーンを実際に食べてみて野菜の食感、本格的な香りに「本当にこれが冷凍？」と驚きました。

きね

忙しいとき、温めるだけで本格的な一品が楽しめるので、私も本当に助かっています！

Greenspoon

一方で、本格的な味・香り付けであるがため、スパイスや食べ慣れていない食材が口に合わない方。ヘルシー設計のためボリュームが足りないと感じる方や価格面が気になる方もいらっしゃるでしょう。

この記事では、そんなグリーンスプーンの味や価格、「まずい」という検索ワードの真相まで、実食レビューを交えて正直に解説！

グリーンスプーンは特に次のような方におすすめです！

「気になるけどちょっと不安…」という方にも、お得な初回プランが用意されているのでおすすめです！

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【実食・口コミ】グリーンスプーンは特に野菜が美味しい！

グリーンスプーンのおすすめポイントはなんといっても”野菜の美味しさ”。冷凍でこんな食感が出せるのかと驚きました。私が実際に食べた感想や口コミを紹介します！

実際のメニューを実食レビュー！

今回レビューするのは、人気スープメニューのひとつ「温野菜たっぷり濃厚トマトのビスクポタージュ」です。

まず嬉しいのが、すべてのメニューが省スペースなパウチタイプになっていること。冷凍庫内に収納しやすく、最小限のスペースで保存できるのが大きなメリット。デザインもとてもおしゃれです！

調理はとても簡単で、

1. 袋をもんで中身を軽くほぐす
2. 耐熱容器に移す（水orミルクを加える場合も）
3. レンジで約5分温める

という手順で、わずか数分で一品が完成します。

今回のビスクポタージュは、「水orミルクを加える」との表示。「おすすめはミルク」と記載されていたので、ミルクを加えました。

電子レンジで加熱する際、メニューによってラップを「する・しない」も記載されています。

レンジで５分加熱してお皿に盛りつけてみると、ゴロッとした野菜とスープのおしゃれなビジュアルにテンションが上がります！

味と香りは予想以上に本格的。スープはなめらかでクリーミー、エビとトマトの旨味が濃厚で、とても贅沢な味わいです。特に具材のブロッコリーはシャキシャキ、ズッキーニは口の中でとろけ、とても美味しかったです。。

きね

「美味しさ」は間違いなく、宅食の中でもトップレベルです！

グリーンスプーンの口コミ・評判は？

SNS上ではグリーンスプーンの感想について、たくさんの方が投稿をしています。その内容から良い評価・悪い評価を調査しました。

【良い評価の口コミ】とにかく美味しい

Xでグリーンスプーンの「良い評価」は次のとおり。

グリーンスプーン試してみてるんだけどとりあえず気になったのだけ頼んで、口に合わないやつを次回からやめるようにしようとか思ってたけど全部うまくてこまる（困らない）

— ( о'～'о)🍄❄︎ (@takuwo_mtx10) August 26, 2025

スープジャーにGreen Spoonのスープいれて会社もっていきました。美味しい…味薄めってきいてたけどちゃんと美味しいスープならお腹痛くならなかったから引き継ぎもっていこう。でも結局、買ったスープジャーは小さすぎて、具だくさんのスープ入らず、グリーンスプーンの初回セットのつかってます…ふ

— ✈️🔥草々🌿 (@sousouzero) August 27, 2025

グリーンスプーン始めてみた
レンチンだけで何これ美味えですの pic.twitter.com/qCxbRCvKnH

— 麦酒王エイヴィスビーア (@kob_avisbier) August 20, 2025

Xでグリーンスプーンを調べてみるとたくさんの投稿が見つかります。そのほとんどが「美味しい」という味についての高評価。

味について悪い評価はほとんど見つけられず、美味しさは間違いないということで、私自身も納得です。

グリーンスプーン、届いたぁ🤩
スーパーへ行って食材を買って、おかずを作って…という家事時間よりも仕事の作業時間に充てたい時はお手軽なおかずのセットを買っています。主婦＆主夫さんで物販をされていると時間に追われちゃうので、たまにはこういう便利な物を利用する事もお勧めです😊👌 pic.twitter.com/lGbjFMniZq

— ようこ＠古物市場のススメ！！ (@yokosatocha) August 18, 2025

忙しい方も、買い物や調理の時間を節約でき、健康的な野菜料理を食べることができるので人気があります。

悪い評価の口コミ｜ボリュームと価格

Xでネガティブな表現が含まれていた投稿は次のとおりです。

ナッシュもグリーンスプーンも一見高いけど、栄養バランスやカロリーは考慮されていて味も悪くないから、自炊する気力ない時は大助かり。
ナッシュの瀬戸内産真鯛〜朱炎の麻辣仕立ては辛いけど美味しい。
グリーンスプーンのカレーメニューはハズレがない。

— ゆっか (@elfkatze) August 14, 2025

今体重落としてるけどグリーンスプーン最高。素人の一人暮らじゃ食えない量の野菜が取れる。ただ、自炊してる人間からするとそこそこ食費上がったから単純に冷凍コンテナご飯作り置きとか自作冷凍ミールキットの料理本買ったほうが早いかも。

— 雑巾ぎゅうにゅう (@oboron0518) August 15, 2025

グリーンスプーンに関する投稿で、いくつか目にするのは価格と量についてです。
「一見高い」「食費上がった」との声も。ただ、「大助かり」「最高」と商品自体に対しては高い評価の投稿であることが多いです。

価格については、やはり自炊よりはコストがかかってしまいます。

きね

味と手軽さ、栄養面と引き換えに納得できるかがポイントです。

グリーンスプーン『若鶏と大根おろしの和風みぞれ煮』
普通に美味しい。
ただ若鶏が少ないのでもうちょっと量が多かったらいいのになって思う。
あとレンコンはもう少し味が染みている方が良いなぁ。
煮物はシャキシャキじゃなくて柔らかい方が好み。
ナスとオクラが好みの味で癒された。 pic.twitter.com/0YBMxT3Zcv

— たつ吉。 (@zuwaigani163) December 20, 2024

また、グリーンスプーンのメニューは全体的にヘルシーな設計のため、人によって「これだけでは足りない」と感じてしまうかもしれません。

きね

足りない方は主食や副菜をプラスするなどの工夫が必要です。

「まずい」と検索されている真相｜失敗したくない気持ちのあらわれ

SNSや口コミを調べると、グリーンスプーンに対する評価の多くは「美味しい」「野菜がとれるのが嬉しい」といったポジティブな意見です。

それにもかかわらず「まずい」というキーワードで検索されているのは、一見不思議に思えるかもしれません。

ですが、これは実際に購入を検討している方が「本当に大丈夫？」「悪い評価も事前に見ておきたい」という“失敗したくない気持ち”から行う自然な行動です。

つまり、「まずい」と検索されている＝多くの人が興味を持ち、慎重に検討している証拠ともいえます。

グリーンスプーンをおすすめできる人・できない人

グリーンスプーンはとても便利で美味しい宅食サービスですが、すべての人に向いているわけではありません。ここでは、どんな人におすすめか、逆にどんな人には合わないのかを具体的にご紹介します。

グリーンスプーンがおすすめな人

たとえば、次のようなライフスタイルの方にぴったりです。

グリーンスプーンのメニューは、すべて冷凍で届いてレンジ調理が基本。面倒な準備や片付けは不要で、あっという間に一品完成します。

多数の品種・産地の中から、こだわりのおいしい野菜が選ばれています。海外輸入品の野菜が使用されていますが、国産品と同等の安全基準のもののみを取り扱っていることが示されています。

さらに嬉しいのは、保存料・合成甘味料・合成着色料・発色剤・漂白剤はすべて不使用という安心感。

「自分の体に入るものはできるだけナチュラルなものにしたい」という人にもぴったりです。

特に、シャキッとした食感や素材の旨味が活きた野菜中心の料理が特徴なので、「野菜を美味しくたくさん摂りたい」と思っている方におすすめです。

グリーンスプーンをおすすめしない人

一方で、以下のようなニーズがある方には合わない可能性があります。

グリーンスプーンは、「野菜をもっと手軽に、もっと美味しく」をコンセプトにした宅食サービス。
そのため、野菜が苦手な方や、こってり系の料理が好きな方にとっては物足りなく感じるかもしれません。

1食あたりのカロリーは150〜350kcal程度と比較的軽め。ガッツリ食べたい時には1食分では足りないことも。

メインのスープやおかずに加えて、ご飯やパン、サラダなどを自分で少しプラスすることで満足度は上がります。

加えて、3人以上のご家庭などで「家族全員分のごはんをすべてグリーンスプーンに任せたい」という場合は、コストや調理の手間の面からやや不向きと感じます。

グリーンスプーンのメニューは80種類以上！価格は高い？

「同じメニューばかりだと飽きてしまいそう…」

そんな心配もグリーンスプーンなら無用です！
80種類以上（時期により変動）もの豊富なメニューから選ぶことができます。

ジャンルも幅広く、メイン料理からスムージーまで揃っているので、その日の気分に合わせて楽しめます。

ここでは、メニューのカテゴリ別の特徴と、気になる価格や送料について詳しくご紹介します。

メニューの種類と特徴

現在選べるメニューは、以下の5つのカテゴリーに分かれています。

メインディッシュ（50種類以上）

食事のメインとして満足感のある料理が欲しい方におすすめ！

看板メニューの一つ「鰹香る和風出汁の直火焼きハンバーグ」は、レンジで温めるだけとは思えない本格的な味わい。

他にも「彩り野菜の本格チキンガパオ」や「ハーブ香る白身魚の贅沢タルタルソース」など、野菜たっぷりで味のバリエーションも豊富です。

ライス＆パスタ（約8種類）

主食もしっかり食べたいときにぴったり！

「きのことほうれん草の濃厚チーズクリームリゾット」や「豚ひき肉と香味野菜の贅沢クリーミーボロネーゼ」など、冷凍とは思えないコクと香りが楽しめます。

スープ（15種類以上）

体を内側から温めたい時や、小腹がすいたときにもおすすめ。

「温野菜たっぷり濃厚トマトのビスクポタージュ」や「濃厚トマトと野菜がおいしい特製ミネストローネ」などが人気。野菜の旨みが溶け込んだ本格派スープが揃っています。

スープは特に使い勝手が良く、グリーンスプーンの中でも人気のシリーズです！

≫グリーンスプーンのスープの詳細はこちら！

サラダ（8種類）

めずらしい海外野菜を使ったサラダは、普段の食卓に彩りをプラスしたい人におすすめ。

「ケールとナッツの塩麹グリーンサラダ」や「モロッコいんげんとひよこ豆のバターカレーサラダ」は、風味豊かで食べごたえもあり人気です。

スムージー（12種類以上）

グリーンスプーンの原点とも言えるスムージー。

「Sing Girl（アサイー・バナナ・ブルーベリーなど）」は、朝の栄養チャージにぴったりの一杯です。

≫忙しい朝はスムージーでおいしく健康に

価格・送料・注文方法｜スキップ・解約も柔軟で安心！

グリーンスプーンの購入はサブスクリプション（定期プラン）と都度購入（単品プラン）があります。
通常価格は次のとおりです。

単品プランは4食セットor8食セットから選ぶことができます。

定期プランのセットを購入することで自動的に割引が適用されます。一度の注文数が多いほどお得です。

送料は次のとおり。

参考として、定期プラン12食入で注文した場合の1食分のコストは次のとおりです。（送料分込み）

「M BOX」12食入りメインディッシュ → 1食あたり925円（北海道は965円、沖縄県は1,044円）

きね

一度に多く頼むほど、1食分のコストは下がります。
多めに頼んで、無くなるまでスキップするのがおすすめです。

メニューの注文や配達日の設定、注文数の変更などは全て、GREEN SPOON公式サイトのマイページから行うことができます。

サービスを使っていて、次のポイントが使いやすいと感じました。

きね

他社サービスと比べ、操作がとてもわかりやすく使いやすかったです。

グリーンスプーンのお得な初回お試しコース

「気になるけど、まずは味を確かめたい」

そんな方に嬉しいのが、初回限定のお試しコースです。グリーンスプーンでは、初回限定で10食セットが1食あたり499円（税込539円）で購入できます。

通常価格（約900円〜975円）と比べても、1食あたり最大約400円お得になる計算です。

メニューはスムージー以外で自由に選べます。
スープ・メインディッシュ・サラダで自分好みの組み合わせで気になる味をじっくり試すことができます。

例）スープ5食＋メイン3食＋サラダ2食などもOK！

不安に思っていた方も、このお得セットなら気軽に試せて損なしです。

きね

迷っている方はぜひお得なプランでお試しを！

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GREEN SPOON ご購入はこちら！

まとめ

今回は、冷凍宅食サービス「グリーンスプーン（GREEN SPOON）」についてご紹介しました。

グリーンスプーンは、毎日忙しい人の心と体をいたわるために開発された、野菜たっぷりの美味しい冷凍ミール＆スムージーです。

私自身、多くの宅食サービスを試してきましたが、グリーンスプーンはその中でもトップクラスに美味しいと感じています。特に、野菜のシャキッとした食感と、冷凍とは思えない本格的な味わいは驚きです。

さらに、保存料・合成甘味料・合成着色料・発色剤・漂白剤などの食品添加物を一切使用していないという点も、安心して続けられる理由のひとつ。

口コミでも「美味しい」という声が多数見られます。

「まずい」と検索されることもありますが、これは購入前に不安を解消したい人がネガティブな意見を調べているだけというのが実際のところです。

「忙しいけど、ちゃんと食べたい」

そんな方にこそ、グリーンスプーンはぴったりです。
健康を意識しながら、美味しい食事を楽しむライフスタイルを始めてみませんか？

初回限定の特別プランが用意されているので、まずは気軽に試してみてください！

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「健康に気をつけたいけど、毎日の料理は正直つらい…」

そんな人には「宅食」がおすすめです。

「宅食」とは、自宅に料理や食材が届く便利なサービスのこと。「宅配食」や「宅食弁当」ともよばれ、今では、調理済みの冷凍弁当、惣菜、ミールキット、スムージーなど、さまざまなスタイルがあります。

今回ご紹介するのはその「宅食」の中でも、次のような特徴を持つサービスです。

• 食べるのが楽しみになるような美味しさ
• 健康面にこだわっている
• 調理不要or最小限ですぐに食べられる

私自身、料理が趣味でほぼ毎日自炊していますが、仕事で忙しい日は「今日は作れないな…」と思うこともしばしば。そんなときに助けてくれるのが、お気に入りの宅食です。

これまで２年以上さまざまなサービスを試してきましたが、今回はその中でも「これは美味しい！」と感じ、リピートしたくなったサービスを７つ厳選しました。

特に以下のような人にはおすすめ！

1人暮らしの人から共働き世帯、子育て家庭にもおすすすめできる宅食を揃えています。お得に購入できる初回限定サービスにも注目。ぜひ気になるサービスをチェックしてみてください！

きね

美味しい宅食を上手に取り入れることで、毎日の生活に余裕や楽しみが生まれます。ぜひお気に入りの宅食を探してみてください！

【選定基準】この記事で紹介する宅食の条件

宅食といっても、種類やサービスはさまざま。

その中から「これは食べてみたい！」と思えるような本当におすすめできる宅配食サービスを厳選するために、以下の３つのポイントを基準に選びました。

美味しさ×ワクワク感

味に定評のあるサービスを中心に選定。SNSなどの口コミで好評だったり、筆者自身が実際に食べて「また食べたい！」と感じたものを紹介しています。

ただ「美味しい」だけではなく、見た目の美しさ、メニューの工夫、食材のストーリーなど、食べる前からワクワクできるような要素を持ったサービスを厳選しました。毎日の食事が「楽しみ」になることを大切にしています。

健康的へのこだわり

栄養バランスや食材へのこだわりなど、健康面に配慮されていることも重視しています。忙しくても、カラダにやさしい食事を選びたい方にぴったりの内容です。

続けやすいこと

続けるために価格は重要。ストックしやすさ、受け取りやすさなども大切な要素です。
１回切りではなく、日常に自然に溶け込む利便性のあるサービスを選んでいます。

食べるのが楽しみになる美味しい宅食サービス７選！

それでは、「食べるのが楽しみになる宅食」７つをご紹介します。
気になるサービスがあれば紹介文下部のボタンをクリック（タップ）してください！

※2025年8月時点の情報です

【FIT FOOD HOME】“無添加×美味しさ”が叶う本格冷凍宅配弁当

【FIT FOOD HOME】

カラダに不必要なものは一切使わない

そんな信念のもとで作られるFIT FOOD HOMEは、国産素材・食品添加物不使用に徹底的にこだわった冷凍宅食。

「安心できる食材でつくられた美味しいご飯を食べたい」

という人に、まさにぴったりの宅食弁当です。

きね

安全な食材にこだわりたい人に特におすすめのサービスです！

美味しさ×ワクワク感

健康面への配慮が強く、「ヘルシーで物足りないのでは…？」と不安に思う方もいるかもしれません。
しかし、公式の人気メニューでは以下のような満足感を期待できる料理がランキングしています。

メインディッシュとして十分楽しむことができるメニューがラインナップ。
メニューは全23種類から好みに合わせて選ぶことができます。

SNSでは味・ボリュームともに「美味しかった！」「お腹いっぱいになれた！」など、高評価な感想が多くあがっています。

いよいよ金曜日も少し頑張りましょう
フィットフードホームの「スパイシートマトソースのグリルチキン」🐥
まるでカレーのような、食欲をそそるスパイシーな香りです
味はトマトのまろやかさを軸に後からスパイスの香りが押し寄せてくるー😊
付け合わせの野菜はナス、ブロッコリー、オクラでした🍆 pic.twitter.com/DyNHBckcK2

— 宅配弁当オタク@しゅう (@obento365life) May 10, 2024

フィットフードホームのマッシュルームデミハンバーグ食べたよ！最初小さいって思ったけどぎっしり肉厚だったからお腹いっぱいになれた！あと付け合わせのえだまめの歯応えがめちゃくちゃしっかりしてて美味しかった！初回の5食しか頼んで無いのにクーポンたんまりもらってしまってめっちゃ親切だった

— 玉痴やむ@自創作2話制作ちゅう (@Tamachi_yamu) February 1, 2023

健康面へのこだわり

FIT FOOD HOMEの健康面へのこだわりポイントは次のとおりです。

特に「無添加」へのこだわりがすごく、マヨネーズやケチャップ、オイスターソースといった調味料の「原材料の原材料」まですべてチェックしているという徹底ぶり。

調味料の「さ・し・す・せ・そ」とみりんは日本国内から厳選。例えば、「醤油」は三重県四日市市の「蔵元伊勢蔵」が手掛ける希少な「生醤油」が使われています。

公式サイトからの注文時は各メニューの栄養成分を詳細に確認することができます。ダイエット中など栄養管理に気をつけている人でも安心して選ぶことができます。

また、「低糖質」「高たんぱく」「低カロリー」「低塩分」「食物繊維」のように、目的別にメニューを探すこともできます。

続けやすさ

価格やコース、送料などについては以下のとおり。

価格は商品によって異なるため人気No１メニュー「デミグラスハンバーグ」を例に１食分の価格を表にしました。（全て税込み価格）

「定期購入」を選択で、おおむね１食あたり1,000〜1,200円の価格帯です。

「都度購入」と「定期購入」を選択できますが、5%の割引となり送料が無料となる「定期購入」がおすすめです。（北海道と沖縄県は別途送料がかかります。）

さらに、一度の注文数を多くするとお得（最大12%）。スキップが可能なので冷凍スペースに余裕があれば「定期購入」のまとめ買いでお得に利用できます。

コンパクトなパッケージで届くため、冷凍庫にもすっきり収まって保管もラクラク。
“罪悪感ゼロで楽しめる食事”を、日常に取り入れてみてはいかがでしょうか。

FIT FOOD HOMEはこちらから！

【GREEN SPOON】野菜がとにかく美味しい！ゴロッと彩りおかず

GreenSpoon

レンジ５分の野菜たっぷりおかずキット

「美味しく野菜を食べたいけど、手間はかけたくない」

そんなわがままを叶えてくれるのが、GREEN SPOON（グリーンスプーン）です。

届くのは、野菜がゴロっとそのまま入った冷凍おかずキット。冷凍とは思えないほどの見た目の彩りと、素材の旨みを活かした本格的な味わいが魅力です。

きね

野菜を美味しく食べたい人にぴったりの宅食です！

美味しさ×ワクワク感

GREEN SPOONのおかずキットは次のような特徴があり、驚くほど美味しいです。メニューのバリエーションも多く、食べるのが本当に楽しみになります。

GREEN SPOONのおかずキットは完成品が冷凍されているのではなく、レンジで温めた時点で調理が完成するという仕組み。そのため、出来立ての本格的な料理を味わうことができます。

例えば、人気メニューの一つ、「温野菜たっぷり濃厚トマトのビスクポタージュ」を実際に食べてみると、最新の冷凍技術でブロッコリーやナスといった野菜の食感が作りたてそのもの。伊勢海老のビスクが高級レストランような香りと濃厚な味でした。

メニューは「メインディッシュ」「スープ」「サラダ」「スムージー」のカテゴリーがあり、全部で70種類以上とバリーションが豊富。

定期便で購入すれば、毎回ワクワク感を味わうことができます。

健康面へのこだわり

GREEN SPOONは特に野菜にこだわってレシピがつくられています。

現代人が不足しがちな野菜をたっぷりとることのできるよう商品設計されています。最新の冷凍技術で、食感や水分、栄養素が素材のまま残るよう工夫されています。

管理栄養士とともに栄養バランスが考えられているため、ダイエット中の人にもおすすめです。

食品添加物の使用は最小限です。例えば、「保存料」「甘味料」「合成着色料」「発色剤」といった添加物は一切使用されていません。

続けやすさ

価格やコース、送料などについては以下のとおり。

2025年8月現在、初回は10食セットで1食539円＋保冷バック付きのキャンペーン中です！

作り方はとても簡単。お皿に移して電子レンジで約5分加熱するだけ。
それだけで、野菜たっぷりのおしゃれな一皿が食卓に並びます。

冷凍庫にストックしておけば、「あと一品ほしい…」そんな時の強い味方にも。

“野菜を美味しく楽しめる”宅食サービスを探している方に、ぜひおすすめしたい一品です。

＼初回限定キャンペーン実施中／

ミールキットならGREEN SPOON！

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【Oisix】子育て家庭にもおすすめ！食材宅配の王道

Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）

つくった人が、自分の子どもに食べさせられる

「忙しくてもちゃんとした食事を家族に食べてもらいたい！」

そんな人に選ばれているのが、Oisix（オイシックス）です。

利用者は年々増加し、累計2,400万食以上を販売。定期宅配として信頼感抜群のサービスです。

取り扱うのは、有機野菜や特別栽培の野菜、無添加のお惣菜など、安心・安全にとことんこだわった食材。中でも人気なのが、20分で2品作れるミールキット「Kit Oisix」。

忙しい日の夕食づくりも、下ごしらえ不要でラクラクにおしゃれな食卓が完成します。

きね

「食の質」を大切にしたい方や、小さなお子さんのいる家庭には特におすすめの宅食サービスです。

美味しさ×ワクワク感

Oisixに次のような美味しさへのこだわりがあります。

Oisixは全国4000軒の生産者と直接契約を結び、厳しい生産基準をクリアした食材を仕入れています。専用の物流センターにて徹底管理することで、鮮度の高い食材を提供することが可能となっています。

調味料にもこだわっていて、素材の味を活かすための醤油や砂糖、ケチャップ、ドレッシングなど、厳選した商品が揃えられています。

プロのシェフや料理研究家が監修したレシピも多く、家庭では再現しにくい「レストランの味」を実現しています。

健康面へのこだわり

Oisixでは１食で５種類以上の野菜が摂れる「Kit Oisix」や、電子レンジだけで栄養バランスの良い食事が完成する「デリOisix」など、忙しい人でも手軽に野菜不足を解消できる工夫がされています。

食材は有機野菜や特別栽培の野菜、無添加・無化学調味料を中心に、独自基準をクリアしたものだけが使われているのも特徴。

ミールキットは栄養管理師や医師が監修したメニューが多く展開しています。栄養バランスの整った食事を簡単に摂ることができます。

続けやすさ

Oisixではニーズに合わせて様々なコースが用意されています。代表的なコースと価格、送料などについて解説します。

送料については以下のとおり（定期配送サービス利用）。

Oisixにはさまざまなコースが用意されていますが、代表的なコースは「Kit Oisix」「Oisix CookBox」「デリOisix」の３つ。初めての方限定の「おためしセット」もあります。

まずはおためしセットから！

もし、まだOisixを利用したことがなければ、「おためしセット」の購入がおすすめです！

15品のKit Oisixの人気メニュー、こだわり食材、フルーツ、スイーツ合わせて8,800円分（税込み）が1,980円（税込み）で購入できるのでとてもお得です！（※おためしセットは１世帯１度しか購入できません。）

現在Oisix記念セール中！（2025年10月16日（木）10:00まで）

Kit Oisix

「Kit Oisixコース」は忙しいけれど、できるだけ健康的な手作り料理を家族に食べてもらいたい人におすすめ。

１食使い切りのレシピと必要量の野菜や加工された食材が届くので、食卓の準備が効率化できます。毎週20種類以上の新商品が登場し、年間では350種類以上のメニューがあるので飽きることがありません。

人気メニューには、「チキンフライのサルサ風」や「濃厚タルタルチキン南蛮」「海苔クリームパスタ」などがラインナップ。有名シェフ監修のレシピも多くあり、美味しく毎回楽しむことができます。

１食１人分は850円〜1100円（税込）の価格帯です。

Oisix CookBox

「料理は好きだけど献立を考えるのは大変」という声から生まれたコース。３日または５日分のレシピと食材が届きます。レシピを見ながら主菜１品、副菜２品を約30分で効率よく作ることができます。

１食１人分は850円〜950円（税込み）の価格帯です。

デリOisix

手作りおかずが完成した状態で届くコースです。冷凍ではなく冷蔵で届くため、野菜や食材の本来の食感が保たれています。レンジで５分で２〜３人分の主菜、副菜が用意できます。

１人１食分は1000円前後の価格帯です。

きね

Oisixは子どもがいる家族にもおすすめ！メニュー数が豊富で好きなペースで購入ができます。まずは「おためしセット」から！

＼記念セール実施中！10/16（木）まで／

1,980円(税込)お試しセットはこちら！

【サカナDIY】新鮮な地魚を自宅で簡単調理！

新鮮な地魚料理のセットを毎月お届け【サカナDIY】

旬の地魚料理が自宅で簡単に！

「魚料理は好きだけど家で調理するのが手間…」

そんな人におすすめなのが、サカナDIYです。

毎月、自宅に届くのは旬の地魚を使った料理キット。
すべて下処理済み＆レシピ付きなので、あとは焼く・煮るなど簡単な調理をするだけで、本格的な魚料理が完成します。

魚料理をもっと手軽に、もっと楽しく。
そんな願いに応えてくれる、魚好き必見の宅配サービスです。

きね

魚料理は好きだけど、調理にハードルを感じる人におすすめの宅食です！

美味しさ×ワクワク感

サカナDIYの地魚料理には次のような美味しさやワクワクできる特徴があります。

届く魚は、全国の漁港から厳選された“今が旬”の地魚。商品は冷凍した状態で届きますが、最新の冷凍技術により魚の細胞が壊れることなく、新鮮な状態で食べることができます。

普段スーパーではなかなか出会えない魚に出会えるのも魅力のひとつです。

健康面へのこだわり

サカナDIYには次のような健康面へのメリットがあります。

魚はEPAやDHAを含むオメガ３脂肪酸が豊富。生活習慣病を予防する効果が認められています。そんな魚の栄養素を最新凍結技術で劣化することなく、摂取することができます。

調理キットに付属する調味料は「無添加」にこだわっていて、余計な添加物を摂る心配がありません。

毎月届く地魚料理の種類は豊富で、栄養バランスの良い食事をとることができます。

続けやすさ

サカナDIYの購入方法や価格について解説。まずは、おためしセットの購入がおすすめです。

サカナDIYは「定期便」と「単品」から購入できますが、料理の種類が豊富で価格もお得な「定期便」での購入がおすすめです。

定期便コースは以下の２つ。ご家庭の状況に合わせて選ぶことができます。

• 「4種類×2人前」：5,400円（税込み・送料込み）　※1食あたり675円
• 「4種類×4人前」：8,640円（税込み・送料込み）　※1食あたり540円
• おためしセット「4種類×2人前」：1,980円（税込み・送料込み）※1食あたり248円

北海道と沖縄県は送料が1,500円かかるので注意してください。

まずは、おためしセットの利用がおすすめです！

なお、定期便はスキップ、中止が可能です。家族の人数によらず、ご自宅の冷凍庫に余裕があれば「4種類×4人前」で多めに頼むとお得に利用ができます。

サカナDIYお試しセット1,980円はこちら！

「サカナDIY」は次の記事で詳しく解説しています。

≫実際に体験したサカナDIYを詳しく解説！

【DELIPICKS】フレンチシェフが贈る本格冷凍弁当

自宅に届く本格シェフの味

DELIPICKS（デリピックス）は、星付きフレンチレストランのシェフが全てのメニューを監修する本格料理を自宅で手軽に楽しめる冷凍宅配サービスです。

「仕事で疲れて料理もする気になれない…」

そんな、疲れているけど食事の質には妥協したくないという人におすすめのサービスです。レンジで温めるだけで、すぐに栄養バランスの整った美味しい料理を食べることができます。

「外食のような味を自宅で気軽に」をコンセプトに、料理の見た目や味だけでなく、栄養バランスにもこだわったメニューが揃っています。

きね

特に、仕事で忙しい１人暮らしの方におすすめです！

美味しさ×ワクワク感

DELIPICKSには次のような美味しくてワクワクする特徴があります。

DELIPICKSのメニューは全て、星付きフレンチレストランで調理経験のある中村元気シェフが専属で考案し、監修しています。そのメニューの数はなんと100種類以上。継続しても飽きることなく食事を楽しむことができます。

SNSでは、

「自由に選べて楽しい」
「外食よりも安く済む」
「美味しい…」

など高評価な投稿を多数見ることができます。

今はまってるサブスクランチ。DELIPICKSというサービスを取り寄せてるんだけど、好きな種類を自由に選べるのが楽しい！外食よりも安く済むから、忙しいときはわりとこれ一択 pic.twitter.com/l9OtVDyiEx

— 高野光博｜Googleマップ集客専門家 (@hiro_32i) April 14, 2025

最近のご飯は冷凍宅配弁当サービスのDELIPICKS
普通に美味しい pic.twitter.com/HQ32tm25d6

— れおん (@reo3313) June 10, 2025

健康面へのこだわり

DELIPICKSには次のような健康面へのこだわりがあります。

DELIPICKSでは、「ご飯の有無」を自分で選ぶことができます。「ご飯つき」にした場合は雑穀米がセットされ、半量をブロッコリーに変えることもできます。

全てのメニューが「糖質30g以下」「たんぱく質20g以上」に設計されており、ダイエットや筋肉維持、糖質を意識する方にも適しています。

おかずのみで、1日の野菜摂取目標量（350g）の約1/3に相当する野菜が摂れるよう設計されています。ご飯の半量をブロッコリーに変更すれば、さらに野菜摂取量が増えます。

管理栄養士のアドバイスのもと、栄養バランスや品質にこだわってメニューが開発されています。

続けやすさ

DELIPICKSの購入方法や価格について解説します。

DELIPICKSは基本的に定期購入です。１度のセット数を「６食」「８食」「10食」の３つから選ぶことができます。セット数が多いほど１食分の価格が安くなります。

１食＋270円でご飯（五穀米）をつけることができます。（半分をブロッコリーに変えることもできます。）

送料は地域に応じてことなり、1,089円〜1,386円の料金がかかります。沖縄県は配送対象外なので注意。

お試しセットが用意されているので、まずはこちらを試してみるのがお得でおすすめです。人気メニュー５食セットにご飯１食分がつき、3,218円で購入することができます。全国送料無料です。

定期購入した場合、初回は特別価格で購入することができます。スキップが可能なので、自宅の冷凍庫に余裕があれば、10食コースでの注文がおすすめです。

ミシュラン経験シェフ監修 DELIPICKS

【わいんまいる 健幸ディナー】毎日忙しい人にほっとする料理

簡単、美味しい、便利「旬の手作りおかず・健幸ディナー」

『わんまいる』がお届けする冷凍惣菜は、専属の栄養士が考えたメニューを大阪の老舗惣菜専門店が手作りで商品化をしています。 旬の食材を使用する事で栄養価の高いメニューと、国産野菜を合成保存料を使わず出来立てをそのまま冷凍しているので、解凍するだけで出来立ての美味しさを楽しめます。和洋中と豊富なメニューで、毎日の食事をお楽しみいただいています。

ほっとする美味しさで日常の夕食にぴったり

「毎日仕事で帰りが遅く、ほっとする美味しい料理を家で食べたい」

冷凍ミールキット「わいんまいる 健幸ディナー」は、国産食材100％・合成保存料・合成着色料不使用にこだわった宅配サービスです。プロの料理人が監修した和・洋・中の家庭料理が冷凍で届くのが特徴で、どの世代でも飽きなく続けることができます。

湯せんまたは流水解凍で簡単に用意できるのに、味はまるで手作りのようなクオリティ。特に和食の品揃えと味付けには定評があり、家庭的で飽きのこない味を求める方に人気です。

きね

仕事で料理をする時間が無い共働き世帯におすすめの宅食です！

美味しさ×ワクワク感

わいんまいるの健康ディナーには次のような特徴があります。

わいんまいるの料理は、「サンフランシスコ日本総領事館公邸料理人」や「辻調理師専門学校教師」といった経歴がある有名シェフ、近藤一樹氏が監修しています。

国産食材100%で、柔らかい肉質でさっぱりとした脂身が特徴の「石見ポーク」やジューシーで旨味が強く、ビタミンEが豊富な「みやぎ森林どり」などご当地ブランド食材を使ったメニューが豊富です。

メニュー数は豊富で、「サバの味噌煮」や「ホイコーロ」「鶏もも肉の赤ワイン煮込み」など和・洋・中の家庭的で心が落ち着くラインナップが揃っています。

最新の真空個包装冷凍技術で、料理に味がしっかりと染み込み、さらに素材の味も楽しむことができます。

健康へのこだわり

わいんまいるには次のような健康面へのこだわりがあります。

わいんまいるの食材にはすべて国産食材が使用され、合成保存料は不使用です。
管理栄養士と料理人がダブルで監修して栄養バランスが徹底。平均して塩分3.5g未満、糖質30g以下、カロリーは400kca以下に設定されています。

続けやすさ

わいんまいる「健康ディナー」の購入方法や価格について解説します。

わいんまいるの健康ディナーは定期便サービスです。「１週間に１度お届けコース」と「２週間に１度お届けコース」の２つから配送頻度を選ぶことができます。

「１週間に１度お届けコース」は5食セット、「２週間に１度お届けコース」は10食セットです。1食は主菜1品＋副菜2品が含まれており、人数分を注文することができます。

通常価格は6,280円（税込み）で、送料は全国一律935円（税込み）です。送料を含めると、1食分は1,443円となります。北海道や沖縄県は送料が2,500円かかるので注意です。

わいんまいる「健幸ディナー」はこちらから！

【フスボン】低糖質なのに美味しいパンとスイーツ

低糖質パン・スイーツ【フスボン】

低糖質だけど美味しさを追求

「パンやスイーツは好きだけど糖質が気になる…」

そんな人におすすめなのが、フスボンです。

提供されているのは、糖質を抑えながらも“おいしさ”をとことん追求した冷凍のパンとスイーツ。

定番のクロワッサンや食パンから、フィナンシェやガトーショコラなどのスイーツまで、どれも本格的な味わい。
糖質制限中の方はもちろん、健康志向の方やおやつタイムを楽しみたい方にもぴったりです。

パンが好きで「美味しさ」と「健康」を両立したい人におすすめできる宅配サービスです。

きね

パンが好きで健康的に食生活に取り入れたい方におすすめです！

美味しさ×ワクワク感

フスボンには次のような特徴があります。

フスボンのパンは特許製法で全て手作り。イーストフードや乳化剤を使用せず、ゆっくり手作りで低糖質なのにもっちりとした食感を実現しています。

継ぎ目のない独自の成形法を採用しているので、どこから食べても具材とパンをバランスよく味わえます。

フスボンのスイーツの甘みとして使われているのは、「エリスリトール（希少糖）」と「ステビア」という天然の甘味料、そしてドライフルーツです。決してくどくなく、自然で爽やかな甘みのため飽きることなく、最後まで美味しく味わえます。

健康面へのこだわり

フスボンには次のような健康面へのこだわりポイントがあります。

フスボンのパンには契約農家で加工した「有機ふすま」が使用されています。
「ふすま」とは低糖質パンの主原料としてよく使用される小麦の外皮部分のことで、ふすまで作られたパンは「ふすぱパン」として知られています。

ふすまはスーパーフードと言われ、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛といったミネラルや食物繊維をバランスよく摂取することができます。

フスボンのパンは主に「有機ふすま」のほか、「有機大豆粉」「小麦タンパク」で作られています。コンビニなどで販売されている「ふすまパン」には小麦粉や砂糖、はちみつなどが含まれていて、糖質は100gあたり30g程度であることが多いですが、フスボンのパンは100gあたり糖質5~10gを実現しています。

フスボンのパン、スイーツの甘み付けには希少糖（エリスリトール）やステビアなど天然甘味料のみを使用。アセスルファムKなどの人工甘味料や保存料、トランス脂肪酸は一切使われていないのもポイントの一つです。

続けやすさ

フスボンの購入方法や価格について解説します。

フスボンのパン、スイーツは全て冷凍で届きます。定期購入はできず、購入したい時にその都度購入が必要です。

価格は商品によって異なりますが、基本商品であるシンプルな低糖質食パン「プレーンブレット」の10枚入りで1,100円（税込み）、プレーンベーグル１個で295円（税込み）です。

初めての人は送料無料の初回限定セットがおすすめです！（北海道、沖縄県は別途送料がかかります。）

低糖質パン・スイーツ【フスボン】

まとめ

今回は、美味しく健康的で食べるのが楽しみになる宅食サービスを厳選して紹介しました。
ご紹介したサービスは次の７つ。

• FIT FOOD HOME
• GREEN SPOON
• Oisix
• サカナDIY
• DELIPICKS
• わいんまいる
• フスボン

忙しい日々の中でも“食べる楽しみ”をしっかり味わえるラインナップです。
冷凍の商品はストックしておけば、好きなタイミングで忙しい日の“ご褒美ごはん”として活躍してくれます。

健康と時間、そして喜びを生み出してくれる「宅食」サービス。

初回限定サービスなども活用しながら、ぜひ自分にあったサービスを探してチェックしてみてください！

スーパーに行くと、「穀物酢」「米酢」「黒酢」「純米酢」など、たくさんの種類の酢が並んでいてどれを選べばいいのか迷ったことはありませんか？

米酢のラベルに書かれた「純米」の意味も、なんとなく気になりつつ、深くは知らないまま選んでいる…そんな方も多いと思います。

実は、この記事を書いている私もずっと「なんとなく」で酢を選んでいました。でも、食生活アドバイザーとして“発酵食品”を学ぶ中で、酢の奥深さと、その違いが料理や健康に与える影響に驚かされました。

酢は、原料や製法の違いによって、味・香り・相性の良い料理・栄養効果まで変わってきます。

つまり「酢の選び方」で、日々の食事がもっと美味しく、もっと健康的になるんです。

本記事では、「酢」についての以下のような疑問を初心者にもわかりやすく丁寧に解説していきます。

きね

酢の違いを知れば、料理の幅もぐっと広がります！

あなたにぴったりの“酢の選び方”や”活用方法”を一緒に見つけましょう！

お酢の種類って？穀物酢や米酢の違いは原料

「酢はどれも同じ」と思っていませんか？

実はお酢に使われている原料や製造方法によって風味や酸味などに違いがあるんです。

まずは、お酢の作られ方や種類の違いをわかりやすく解説します。

「酢」は「酒」からできる

お酢の正体は、アルコールを酢酸菌の力で発酵させたもの。
つまり「酢＝発酵させたお酒」とも言えます。

お酢は大まかに次のような流れでつくられます。

1. 米や果物などの原料からアルコールをつくる（酒造り）
   
2. アルコールに酢酸菌を加えて発酵させる（酢に変える）

という2段階の発酵プロセスが基本です。
実際の製造ではこのほかにも「熟成」や「濾過」などの工程がありますが、基本は「酒をつくり、それを酢にする」という流れであることを覚えておくと理解しやすいでしょう。

きね

酢はまさに人類とともに歩んできた調味料だといえますね。

穀物酢・米酢・黒酢・果実酢の違い

お酢にはさまざまな種類がありますが、それぞれ原料や酸味、風味に違いがあります。ここでは”代表的な4つの酢“について、それぞれの特徴をわかりやすく整理して解説します。

穀物酢｜クセがなく万能

穀物酢は、小麦・とうもろこし・米などの穀物を原料にしてつくられる、家庭用としても広く使われている定番のお酢です。

さっぱりとした酸味が特徴で、クセが少なく料理全般に使いやすいのが魅力。価格も手頃なので、家庭の常備酢として定番です。

• 原料：米・小麦・とうもろこしなどの混合穀物
• 酸味：やや強め
• 特徴：クセがなく使いやすい、万能タイプ

米酢｜まろやかな酸味とコク

米で作る酢が「米酢」です。穀物酢と比べて酸味がまろやかで、ほのかな甘みとコクがあります。和食との相性が良く、特に「すし酢」として使われることが多いです。

• 原料：米を主原料としてつくられる
• 酸味：まろやかでマイルド
• 特徴：米の甘みや香りが活きたやさしい風味

黒酢｜しっかりとした旨味と独特の香り

黒酢は、玄米を長期間熟成して作る酢です。色は黒褐色で、酸味の奥に深いコクと旨みがあります。健康志向の人にも人気で、ドリンクとして飲むタイプも多く販売されています。

• 原料：玄米など未精製の米
• 酸味：ややまろやかで深みがある
• 特徴：アミノ酸が豊富で、健康効果が期待される

果実酢｜フルーティな香りと酸味

果実酢は、果物を原料にして作られるフルーティーな風味のお酢で、飲むお酢やドレッシングにもよく使われます。フルーツ由来の甘みと酸味のバランスがよく、さっぱりとした味わいが特徴です。

りんご酢

リンゴ果汁を発酵させて作られるリンゴ酢は、果実酢の中でも特に人気が高い種類です。酸味がやわらかく、ほんのりとした甘さがあり、ドリンクやはちみつ漬けなどにもよく合います。

• 原料：りんご果汁
• 酸味：やさしい
• 特徴：フルーティーでさっぱり、ポリフェノールも含まれ健康酢として注目

ぶどう酢（ワインビネガー）

ぶどうを原料にして発酵させたお酢で、「赤ワインビネガー」と「白ワインビネガー」の2種類があります。ワインのような香りやコクがあり、洋風料理との相性が抜群です。

• 原料：ブドウ果汁
• 酸味：比較的しっかり（赤ワインビネガー）/さっぱり（白ワインビネガー）
• 特徴：芳醇で複雑な風味、ポリフェノールも含まれる

バルサミコ酢について

ぶどう酢の中でも、イタリアの「バルサミコ酢」は特に有名。イタリア北部のエミリア・ロマーナ州で11世紀頃から製造されている伝統的な酢です。

白ぶどうを煮詰めて濃縮し、木製の樽で長期熟成させてつくられます。（最高級は12年以上）

まろやかで濃厚な風味は、肉料理やデザートにもよく合います。

純米酢の「純」の意味とは｜単一原料であること

純米酢の「純」とは、単一原料のみで造られているという意味。
つまり、「純米酢」とは米以外の原料や醸造用アルコールは一切使わず、「米のみ」で時間をかけてじっくりと発酵・熟成させてつくられるお酢です。

一方、「純」のつかない米酢は、主に米を使って造られますが、”醸造用アルコールを加えて発酵を早める製法”が一般的です。そのため、風味は「純米酢」より比較的あっさりとした軽めの味になります。

「純米酢」の特徴をまとめると以下のとおりです。

なお、「純米酢」と「米酢」はどちらが優れているというより、”用途や好みによって選ぶもの”です。  

きね

しっかりしたコクを楽しみたい方には「純米酢」、軽やかでクセのない味わいを求める方には「米酢」がおすすめです。

目的別！酢の選び方

酢にはさまざまな種類があり、風味や栄養、料理との相性が異なります。
酢の選び方に正解はありませんが、ここでは、使い道や目的に合わせたおすすめの選び方を紹介します。

迷ったときはこの選び方を参考に、自分にぴったりの酢を見つけてみましょう。

料理に合わせた選び方

料理で使うお酢は、種類ごとに酸味や風味が異なります。
料理のジャンルや目的に合わせて選ぶことで、仕上がりの美味しさがぐっと引き立ちます。

ここでは、和食・洋食・中華・サラダ・ピクルスなど、用途別にぴったりの酢を紹介します。

和食に合う酢

• 米酢：まろやかな酸味と米の甘みがあり、寿司酢・酢の物・煮物などに最適。和食との相性が非常に良く、食材の味を引き立てます。
• 純米酢：米だけを使って造られるため、より深いコクとまろやかさがあります。素材の味を活かす料理にぴったりです。
• 黒酢：コクと旨味が強く、煮物や炒め物に深みを加えたいときにおすすめ。

洋食に合う酢

• 白ワインビネガー：さっぱりとした酸味で、魚料理・ドレッシングにぴったり。
• 赤ワインビネガー：しっかりした酸味と香りで、肉料理やトマトソース系の料理に合います。
• バルサミコ酢：甘みとコクがあり、肉料理のソース・サラダ・デザートにも幅広く使えます。

中華に合う酢

• 黒酢：酢豚・炒め物・あんかけ料理などに使えば、深いコクと旨味が引き立ちます。
• 穀物酢：クセが少なくさっぱりした酸味なので、餃子のタレ・チャーハンなど幅広く活用できます。

サラダ・ピクルス・ドリンクに合う酢

• りんご酢：フルーティーな香りと爽やかな酸味で、ピクルス・サラダ・ドリンクにおすすめ。
• 白ワインビネガー：さっぱりとした後味で、フレンチドレッシングやマリネに使いやすいです。

健康目的なら「黒酢」「りんご酢」「もろみ酢」｜ダイエットやコレステロール改善に効果

酢の健康効果に注目している方には、「黒酢」や「りんご酢」「もろみ酢」がおすすめです。
その理由を解説します。

黒酢の健康メリット｜コレステロールの改善

黒酢は玄米などを長期間発酵・熟成させて作られるため、アミノ酸や有機酸、ミネラル、ビタミン、ポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれています。

特にコレステロール値の改善効果は多くの研究で明らかになっています。

これらの成分による主な健康効果は以下の通りです。

【参考】
・黒酢のアミノ酸、ミネラル、ポリフェノールのプロファイルと、生体内での脂質低下作用および抗酸化作用｜アメリカ国立医学図書館
・酢の機能性について｜柳田藤治

りんご酢の健康メリット｜ダイエット効果

りんご酢は、リンゴを発酵させて作られる果実酢で、酢酸やりんご由来のポリフェノール、カリウムなどの成分が豊富です。

【参考】
・レバノンの過体重および肥満の青少年および若年成人の体重管理のためのリンゴ酢：ランダム化二重盲検プラセボ対照試験｜ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル
・りんご酢で血糖値の上昇を抑えられる！お酢の効能や飲み方のポイントを解説｜金沢駅前 内科・糖尿病クリニック

もろみ酢の健康メリット｜アミノ酸・クエン酸が圧倒的

もろみ酢とは沖縄の伝統酒「泡盛」を造る過程で生まれる「もろみ」を黒麹菌で発酵させて造られる健康酢です。黒酢と似た見た目ですが、原料も製造方法も異なります。

もろみ酢の特徴はアミノ酸とクエン酸が他の酢と比較して圧倒的に高く、疲労回復やダイエット、リラックス効果が認められています。

料理ではなく、”健康のために飲む酢”といって良いでしょう。

アミノ酸が黒酢の６倍、一般的なもろみ酢の５倍含まれる琉球もろみ酢「ちゅら花」。
・ダイエット中の人
・体の疲れをとりたい人
・アンチエイジングに興味がある人などにおすすめ！
＼【初回限定】今なら980円（76%OFF）／

沖縄琉球もろみ酢ちゅら花

【参考】
・もろみ酢｜わかさ生活
・市販もろみ酢の栄養成分分析｜鹿児島県工業技術センター研究報告

迷ったらコレ！初心者にもおすすめの万能酢

「いろんな酢があるけど、何本も揃えるのは大変…」
そう感じる方も多いのではないでしょうか。
１本だけ選ぶとしたらどれがよいか？

おすすめは、やっぱり定番のこちらの２種類の酢。

どちらも日常使いにぴったりで、ドレッシング、煮物、炒め物、酢の物など、幅広い料理に対応できます。

料理ジャンルを問わず幅広く使いたいなら「穀物酢」。
和食をよく作る方や、よりまろやかな味わいを重視したい方は「米酢」がおすすめです。

簡単でおいしい！酢を使ったおすすめレシピ３選

酢は調味料として優れているだけでなく、料理の味を引き締めたり、素材のうま味を引き立てたり、保存性を高めるといった力もあります。

ここでは、筆者自身が実際に作っている”簡単で美味しい酢レシピ”をご紹介します。日々の食事に手軽に取り入れて、酢の魅力を感じてみてください

【米酢】カブと豚バラ肉の酢みそ炒め｜素材を活かす酸味とコク

やさしい酸味の米酢を使った酢みそ炒め。
ジュージーなカブの甘みと豚バラ肉の旨味を、米酢のやさしい酸味が引き立てます。
簡単で、野菜やお肉の種類を変えても楽しめる、夕食のおかずにおすすめの一品です。

①　カブの皮を剥き、８等分のくし切りにします。
②　豚バラ肉は１口大にカット。
③　ボウルに酢みそだれの材料を混ぜておきます。
④　フライパンにサラダ油を少量入れ、豚バラ肉を中火で炒めます。
⑤　豚バラ肉の色が変わったら、カブを入れて炒めます。
⑥　カブに焼色がついたら、酢みそだれを加え混ぜながら炒めます。
⑦　全体が馴染んだら、火を止め小ねぎを加えて完成！

作り方動画はこちら｜きねキッチン（Instagram）

【黒酢】黒酢豚｜本格的なのに簡単レシピ

黒酢ならではの深いコクとまろやかな酸味が、豚肉と野菜にしっかり絡んで、ご飯がすすむ本格中華に。
難しそうに見えて、実は手軽に作れる一品です。定番の酢豚がワンランクアップする、ぜひ試してほしいレシピです。

①　玉ねぎは２cm幅にくし切り、ピーマンは乱切りにします。
②　豚肩ロースは３cm角に切り、塩コショウを振ります。
③　ボウルに〈ソース〉の材料を混ぜ合わせておきます。
④　フライパンに油を入れ、中火に熱し、豚肩ロースを焼きます。
⑤　豚肩ロースに焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマンを加えてさらに炒めます。
⑥　玉ねぎが半透明になったらフライパンから一度全て取り出し、余分な油を拭き取ります。
⑦　ソースを加えて中火で加熱し、アルコールが飛んだら⑥の材料を戻します。
⑧　火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、完成！

【白ワインビネガー】新玉ねぎとトマトのマリネ｜華やかな副菜に

爽やかな酸味とフルーティーな香りが魅力の白ワインビネガーは、マリネやドレッシングにぴったり。
加熱せずに使うことで、その香りと風味をしっかり楽しめます。新たまねぎの甘さとトマトの酸味に、ビネガーの爽やかさが加わり、さっぱりとした副菜に仕上がります。

①　新玉ねぎは薄切りに、トマトは一口大のくし切りにします。
②　新玉ねぎに塩を加え、10分ほどおきます。
③　ボウルにマリネ液を混ぜ合わせます。
④　水分を絞った新たまねぎとトマトをボウルに入れて和え、冷蔵庫で15分ほどおいて完成！

まとめ

今回は「穀物酢」「米酢」「黒酢」「果実酢」など、酢の種類ごとの違いや、それぞれの特徴・選び方について詳しく解説しました。

といったように、酢は原料や製法によって酸味や香り、風味が大きく異なります。
どれも「酒から生まれる発酵調味料」という共通点を持ちながら、料理の味を引き立てたり、健康サポートの面でも頼れる存在です。

スーパーで何気なく手に取っていた酢も、ちょっとした知識があるだけで選び方が変わり、料理の幅もぐっと広がります。

ぜひこの記事をきっかけに、あなたの暮らしに合った“ぴったりの酢”を見つけてみてください。

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忙しい毎日の中で、「美味しくて健康に良い魚料理を食べたい！」と思っても、手間や時間がかかるのが悩みではないですか？スーパーで新鮮な魚を選び、下処理をして、味付けも工夫して…となると、つい面倒に感じてしまいます。

でも今回ご紹介する「Bon Quish（ボンキッシュ）」なら、そんな悩みを解決してくれます。
一流シェフが監修した贅沢な魚料理を、自宅で簡単に楽しめるのが特徴。
しかも、国産の新鮮な魚介類を厳選し、冷凍とは思えないほどの美味しさを実現しているんです。

特別な技術で急速冷凍されているため、解凍するだけでレストランのような極上の味を自宅で堪能できます。
「本当にそんなに美味しいの？」と気になる方も多いかもしれませんが、実際に試した人たちからも良い口コミが多く寄せられています。

この記事では、実際に「Bon Quish（ボンキッシュ）」を試して感じた魅力やリアルな口コミを紹介しながら、そのメリット・デメリット、実際の利用方法や注意点などについても徹底解説。

あなたもきっと、新しい食体験に驚くはず。

ボンキッシュはこんな人におすすめ！
✔自宅でレストラン気分を味わいたい人
✔プロの魚料理に興味がある人
✔調理の手間なく簡単に食べたい人

ボンキッシュとは？一流シェフの魚料理を手軽に楽しめるサブスク

最近ではさまざまな食品サブスクリプションが登場し、魚介類を取り扱うサービスも数多く存在しています。そんな中で”ボンキッシュ”とはどのような特徴があるサービスなのでしょうか？

ボンキッシュの魅力と他の魚介類を取り扱うサブスクサービスとの違いについて、詳しく解説します。

【特徴】お魚料理のオンラインレストラン

ボンキッシュは、自宅にいながらまるでレストランにいるかのような魚料理を楽しめるオンラインサービスです。一流シェフが厳選した全国各地の国産魚介類を使用し、プロの技術で仕上げた本格料理が自宅に届きます。

忙しくて料理の時間が取れない人でも、自宅で贅沢なディナーを楽しむことができます。

魚介類は肉類より健康的なメリットが多く、体に必要な栄養素が多く含まれています。

手軽に食べられるだけでなく、健康的で食卓に彩りを添える華やかな一皿が並ぶので、普段の食事が特別に感じられるはずです！

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【ここが違う】解凍するだけでレストランの味！３０種類以上から自由に選べる

ボンキッシュの最大の魅力は、”誰でも簡単にプロの味を楽しめること”です。

冷凍状態で届いた料理を解凍するだけで食べられるので、手間がかかりません!

基本的にほかの食材や調味料を用意する必要はなく、湯煎や電子レンジで数分加熱するだけで、香りと味わいの豊かな魚料理が食卓に並びます。

ほかの魚料理のサブスクサービスでは決まったメニューが多いなか、ボンキッシュは「自由に選択できる」のが嬉しいポイント。３０種類以上の豊富なラインナップの中から自分の好みに合わせてチョイスできるため、「今回はどの料理にしよう？」と選ぶ楽しさも味わえます。

選ぶことが手間に感じる人は「おまかせ」も選ぶことができますよ。

選べるコースは【６品コース】【８品コース】【12品コース】とあり、家族の人数などから月に届く品数を選ぶことができます。

さらにメニューは毎月更新。
飽きが来ないためリピート率も高く、多くのユーザーから支持を得ています。

ちなみに令和７年４月現在、ボンキッシュ公式おすすめメニューは以下の８つの料理！

・熊本県産 芝海老入り 蓮餅の揚げだし
・福島県産 ヤリイカのガーリックオイル炒めバジル風味
・大分県産 津久見ぶりチャーシュー
・北海道産 秋鮭の塩焼き
・兵庫県産 明石だことじゃがいものトマト煮
・青森県産 アカイカとそら豆と高菜漬けのピリ辛炒め
・宮城県産 めひかりの唐揚げ甘酢あん
・鳥取県境港市産 カニクリームコロッケ

和・洋・中それぞれのシェフが監修した料理がラインナップされています。
名前だけでも美味しそうです！

ボンキッシュの口コミはどう？良い感想と悪い感想を紹介

実際にボンキッシュを利用した人たちは、どのような感想を持っているのでしょうか？
今回は、「X（旧Twitter）」を中心に、リアルな口コミや評判を徹底調査しました。

良い口コミだけでなく、悪い口コミもしっかりチェックしているので、実際の評価が気になる方はぜひ参考にしてください！

【口コミ】ポジティブな感想・意見

まずは、ポジティブな感想をご紹介。
先にまとめると以下のようなポジティブな感想が多くを占めていました。

・美味しい
・使いやすい
・毎月届く料理にワクワク
・簡単で手間いらず

冷凍ならボンキッシュいいよ！
お魚オンリーだから他のとこのと併用する感じになっちゃうとは思うけど、回数縛りとかないから使いやすいし美味しかった

— ねぷもい (@emdmz6) January 5, 2025

冷凍お魚通販、ボンキッシュ。https://t.co/beASB5ikn6
他の冷凍通販おかずより美味かった。ステマではないです。

— ぼーっと生きている (@herve_momo) October 3, 2023

感想としてもっとも多かったのは「美味しかった」という味についてのポジティブな評価です。
また、「使いやすい」というサービスの機能についての評価もありました。

「BonQuish（ボンキッシュ）で、旬の魚をシェフの味で https://t.co/3HMZfEk44d 魚好きにはおすすめのサブスク。和洋中８品が毎月楽しめる。伝統的な和食、イタリアン、フレンチ・・・今月は何が来るか？ワクワクできます。

— 食べることは生きること、私たちのカラダは食べたものでデキている。 (@KZ9p8qP35DuJoOE) June 3, 2024

「毎月届く料理にワクワクする」という感想も。
選べる料理は30種類以上と豊富。

好きな料理を自分で選ぶことはできますが、あえて「おすすめ」にして何が届くかを毎月楽しみにするというのも一つの楽しみ方だと思います。

魚のサブスク #ボンキッシュ💛和洋中の一流シェフが監修した国産おさかな料理を、月に一度受け取れる定期便サービス🐥解凍するだけ、湯せんするだけで、贅沢な味が楽しめる。美味しかったわい🔸レビュー書きました👉https://t.co/KRKoUqeYBu🔸 pic.twitter.com/s9AtA2ATg3

— じんた🐱 (@jinta_express) August 31, 2023

「簡単」に食べることができるという機能性についてのポジティブな感想も多くありました。
「解凍するだけ、湯煎するだけ」という手軽さがボンキッシュの料理の特徴の一つです。

【口コミ】ネガティブな感想・意見

続いてボンキッシュについてのネガテイブな感想を紹介します。
ネガティブな感想をまとめると次の２点。

・調理済み（自分で調理ができない）
・保存するための冷凍庫が必要

お魚サブスク、フィシュルのあとはボンキッシュを試してるのですが、そしたらやっぱりフィシュル好きだったかもぉ、、、てなったので、フィシュルをリピートしてみることにしました🐟
ボンキッシュは調理済みのお魚料理がくるサービスで、フィシュルは味付け済みの生魚がくる（たまに要加熱）

— ぱんたべこ🍞 (@pantabeko) April 17, 2024

ボンキッシュの料理は全て「調理済み」という特徴があります。

「簡単」である反面、「自分で調理の手を加えたい」と考えている人にとっては、マイナス点になってしまうかもしれません。

1日のカロリーを調整する為に
シェフボックス頼んでるんだけど
ほとんどハズレがない😘

良き😘

魚のボンキッシュも美味しかったから
あわせてたのみたいけど
冷凍庫の大きさ的に無理かな😭
冷凍庫だけ買ってもねー苦笑😅

本日のブタめん🐽
なご
のり
ふみや
ヘルプ
以上だよ^ ^ pic.twitter.com/FKgbOMbH1k

— おしゃべりブタ野郎 津田沼店 (@oshabuta_tdnm) December 20, 2023

味は美味しいけど「保存するための冷凍庫がない」という意見も。

ボンキッシュは一番少ないコースで「６品コース」になりますが、十分な冷凍スペースのある冷蔵庫を持っていない方には使いにくいサービスとなってしまいます。

【体験談】実際にボンキッシュの料理を食べてみました！

これまでいろいろな魚料理のサブスクを試してきた私ですが、今回は実際にボンキッシュの「８品コース」を注文して実食みました。（８品は自分で選びました）

ここからは、調理のしやすさや味の感想を、写真付きでリアルにレポートしていきます。
「本当に簡単なの？」と気になっている方は、ぜひ参考にしてください！

【調理の感想】とにかく簡単！

ボンキッシュの料理は、基本的に湯煎かレンジで温めるだけ。
公式でも「簡単」と紹介されていますが、実際に調理してみると、想像以上に親切な工夫がされていることがわかりました。

まず良かったのが、すべての料理が個別の袋に分かれていて、番号付きのシールが貼られていること。
このシールには「えび５分」「ソース10分」といった加熱時間や方法がイラスト付きでわかりやすくシンプルに表示されています。

ぱっと見て「これは湯煎、これはレンジ」と判断できるので、調理に迷うことがまったくありませんでした。

さらに、調理ごとにメインとソースが別々の小袋に分かれているものもあり、それぞれの小袋にもしっかり番号が振られているのも親切ポイント。

1食ずつ個包装されているとはいえ、一度に複数の料理を作ることも多いはず。
私も今回、4品を同時に調理しましたが、どれがどのソースか分からなくなる心配もなく、スムーズに進行できました。

ちなみに、このとき作った料理は以下の４品です。

• 鳥取県境港産 とろいわしの梅煮
• 鳥取県境港市產 カニクリームコロッケ
• 熊本県産 芝海老の唐揚げマヨネーズソース
• 三陸産 さくら真鱈のチリソース

和洋中すべて組み合わせてみたのですが、名前から美味しそうで食べる前からワクワクでした！

調理方法は以下のとおり

• 「とろいわしの梅煮」「芝海老の唐揚げ」「さくら真鯛のチリソース」　→　湯煎
• 「カニクリームコロッケ」　→　電子レンジ
• 「芝海老の唐揚げ」と「カニクリームコロッケ」のソース　→　流水解凍

湯煎が３品あったので、加熱時間の長いものから順番に投入して、鍋で一括調理。
まるでインスタントラーメンを作るような感覚で、手間なく本格料理が完成してしまいました！

【料理の見た目・味の感想】冷凍なのにレストランの味

表示通りに温めるだけで、あとはお皿に盛り付けて完成。
本当に手間いらずで、あっという間にレストランのような魚料理が食卓に並びました。
さっそく実食してみたので、ボンキッシュの「良かった点」と「少し気になった点」を率直にレビューしていきます！

良かった点

実際に食べてみて、想像以上に驚かされたポイントが３つあります。

• 素材の新鮮な食感としっとり感
• 魚に骨が感じられない
• 揚げ物系が揚げたてのようにサクサク

まず１つ目は、魚介そのものが「しっとりやわらかく、新鮮な食感」だっとこと。
特に魚のイワシやタラの身はふっくらしていて冷凍とは思えないほど臭みもなく、旨味がしっかり感じられました。

２つ目は「骨がほとんど感じられない丁寧な下処理」です。
特にイワシは骨の多い魚なのに、食べていて骨を感じる場面が一度もありませんでした。
とても丁寧な処理がされていることが伝わってきて、小さなお子さんや高齢の方にも安心して食べてもらえそうです。

３つ目は「揚げ物のサクサク感」です。
湯煎をしただけの「芝桜の唐揚げ」もサクサクとしていてどうなっているのか、美味しさに驚きました。

電子レンジで温めた「カニクリームコロッケ」も、衣はサクッと、中はとろ～りクリーミーで絶品です！

ちなみに、今回食べた４品のなかで、特に感動したのは「とろいわしの梅煮」でした。
骨が気にならず、梅の風味が上品で、まさに”自分では作れない味”。
冷凍でこのクオリティは本当にすごいと感じました。

気になった点

ボンキッシュは、調理が簡単で、素材のクオリティも高く、冷凍とは思えない美味しさがしっかり感じられました。
そのうえで、私なりに気になった以下の２点について紹介します。

• ソースが少し固めに感じることも
• 一品の量はやや少なめかも

ソースが少し固めに感じることも

「芝海老の唐揚げ」や「カニクリームコロッケ」についていたソースがやや固めの質感だったのが少し気になりました。これは冷凍のものを流水解凍するため、ある程度仕方のない部分かもしれませんが、もう少しなめらかさがあると、より一体感が出て美味しく感じられるかなと。

ただし、味そのものは十分に美味しく、素材の良さを引き立てていたのは間違いありません。

一品の量はやや少なめかも

ボンキッシュの料理はすべて１人分ずつ個包装されています。
実際に盛り付けてみると、メインとしてはやや少なめの印象。

たとえば夕食をすべてボンキッシュで済ませたい場合、１人あたり２品以上あると満足感が出ると思います。

私は今回、妻と２人で４品をシェアしましたが、ちょうどいい満腹感でした。
ただ、人によっては少なく感じるかもしれないので、コースの品数を多めに選ぶか、他のおかずと組み合わせて使うとバランスが取りやすいと感じました。

【初めての人も安心！】注文方法・料金・注意点を詳しく解説

ここでは、ボンキッシュの注文方法や料金プラン、利用時の注意点について詳しくご紹介します。

【簡単３ステップ】ボンキッシュの注文方法

ボンキッシュの注文は、全て公式サイトからの申し込みになります。
操作はとてもシンプルで、初めてでも迷わず進められます。

＼ 注文の流れはこの3ステップ！／

① 一度に届く料理の数を選ぶ
👉「6品」「8品」「12品」からコースを選択します。

② 料理の選び方を決める
👉「おまかせ」か「自分で選ぶ」を選択します。

③（自分で選ぶ場合）好みの料理を選択
👉 和・洋・中、30種類以上の豊富なメニューから選べます！

※ボンキッシュは毎月届く定期便（サブスクリプション）形式です。
（以前は「体験プラン」がありましたが現在は終了）
「自分で選ぶ」コースを選んだ場合は、２回目以降、お届け予定日の６日前までにメニューを再選択する必要があります。
選び忘れると前回と同じメニューが届くので注意！

・「品数」や「選び方（おまかせ/自分で選ぶ）」は毎月変更OK
・定期便のスキップ・一時休止が可能

ボンキッシュの料金

ボンキッシュの料金は選ぶ品数によって決まります。
（※令和７年４月時点の料金）

※別途送料がかかります（地域によって異なります）

北海道と沖縄県は送料が高めなので注意です。

価格だけ見ると高めに感じるかもしれません。
ただ、自宅でレストランの味が楽しめると考えれば、ちょっと贅沢なご褒美ごはんとして十分価値があるのではないでしょうか？

注意点まとめ｜申し込み前にチェック

• ボンキッシュは毎月自動で届く定期便サービスです。
• 「自分で選ぶ」コースの場合、毎月メニューの再選択が必要（忘れると前回と同じメニューが届きます）
• 送料は別料金＆地域差あり（北海道・沖縄は高め）
• スキップや一時停止も可能なので、自分のライフスタイルに合わせて調整できます。
• サブスク解約はお届けで予定日の６日前までに公式サイトのマイページから手続きできます。
  （電話・メールでの解約は３日前まで可能）

まとめ

Bon Quish（ボンキッシュ）は、一流シェフが監修したレストランクオリティの魚料理を、自宅で手軽に味わえる冷凍食品サブスクです。

調理は湯煎や電子レンジで温めるだけ。冷凍とは思えないほどの新鮮な味わいや、骨まで丁寧に処理された食べやすさ、揚げ物のサクサク感など、どの料理にも驚きがありました。

選べるコースやメニューの豊富さ、柔軟なスキップ機能などもあり、自分のライフスタイルに合わせて無理なく続けやすいのも魅力です。

「たまには自宅で贅沢な料理を食べたい人」「プロの魚料理に興味がある人」「調理の手間なく簡単に食べたい人」におすすめ！

「魚料理は手間がかかるから…」と敬遠しがちな方こそ、ボンキッシュの便利さと美味しさに驚くはず。
ちょっと贅沢したい日や、頑張った自分へのご褒美としてもぴったりです。

ぜひあなたも、”解凍するだけのレストラン体験”を味わってみてはいかがでしょうか？

皆さんのご家庭では、”砂糖”は何を選んでいますか？
スーパーの砂糖売り場に行くと、たくさんの種類が並んでいて、「どれを選べばいいんだろう？」と迷ったことはないでしょうか？

私自身も、かつては「いろんな種類の砂糖があるな」と思いながらも、結局ずっと「上白糖」ばかり使っていました。

しかし、砂糖について調べ始めると、実は原料や製造方法の違いで多くの種類があり、それぞれに特徴があることを知ったんです。
料理の用途に合わせて適した砂糖があることや、砂糖の種類によって健康への影響も変わるということも知りました。

この記事では、「砂糖の種類」や「用途別の選び方」、「健康への影響を踏まえたおすすめ」を解説。

そのうえで、もし１つの種類の砂糖を選ぶのであれば「黒糖」をおすすめしたいと思います。
なぜ「黒糖」が料理にも健康にもベストなのか、その理由についてもお伝えします。

最後まで読めば、砂糖選びに迷うことがなくなり、きっと料理がもっと楽しくなるはずです！

この記事はこんな方におすすめです

・砂糖の種類と用途別の選び方について興味がある！
・健康にはどのような砂糖が良いのか知りたい！
・なぜ「黒糖」がおすすめなのか知りたい！

砂糖は製法で大きく２つに分類される

砂糖は、その製造方法によって「精製糖」と「含蜜糖」の2種類に大きく分けられます。
ここでは「砂糖の原料」や「精製糖」と「含蜜糖」の特徴、製造プロセスについて詳しく解説します。

砂糖の原料は主に２つ

はじめに砂糖の原料について簡単に説明します。

砂糖の原料は主に２つ。
「さとうきび」と「てんさい（ビート）」です。

さとうきび

世界の砂糖生産量の70%〜80%を占めているのが「さとうきび」です。
さとうきびは主に熱帯・亜熱帯地域で生産され、日本では沖縄県や鹿児島県が主な生産地です。
過酷な環境に強く、強風や水不足にも耐性があります。

さとうきびから作られる砂糖は、コクのある甘さが特徴です。

てんさい（ビート）

世界の砂糖生産量の20〜30%を占めているのが「てんさい（ビート）」です。
主に温帯~寒帯地域で生産され、日本では北海道でのみ生産されています。

てんさいから作られる砂糖は、品のある甘みを持っています。

精製糖は白く美しい

精製糖は、サトウキビやテンサイなどから抽出した糖液を精製し、不純物を徹底的に取り除いて作られる砂糖です。

精製糖の特徴

精製糖の主成分はショ糖（スクロース）で、純度が非常に高いです。

甘みが強く、クセのないスッキリとした味わいが特徴で、白く美しい結晶を持っています。

精製糖の製造方法

精製糖は、以下の５つの工程を経て製造されます。

1. 抽出: サトウキビやテンサイを砕き、水で煮出して糖液を抽出します。
2. 精製: 抽出した糖液を何度も精製し、不純物を取り除きます。
3. 結晶化: 精製した糖液を煮詰め、砂糖の結晶を作ります。
4. 乾燥: 結晶を乾燥させ、水分をしっかり取り除きます。
5. 包装: 乾燥させた結晶を包装して製品化します。

含蜜糖は栄養価が高い

含蜜糖とは、砂糖の製造過程で「糖蜜」と呼ばれる成分を砂糖の結晶と分離せず、一緒に固めた砂糖のことです。

含蜜糖の特徴

原料本来の風味が残り、まろやかでコクのある甘みが特徴です。

糖蜜には、ミネラルやビタミンなどの砂糖本来の栄養成分が多く含まれており、精製糖に比べて栄養価が高いです。

含蜜糖の製造方法

含蜜糖は次のような工程で作られます。

1. 抽出: サトウキビやテンサイを砕き、水で煮出して糖液を抽出します。
2. 濃縮: 抽出した糖液を煮詰めて水分を飛ばします。
3. 結晶化: 濃縮した糖液を冷やし、砂糖の結晶と糖液を一緒に固めます。
4. 乾燥: 結晶を乾燥させ、水分をしっかり取り除きます。
5. 包装: 乾燥した砂糖を包装し、製品として完成させます。

精製糖と大きく異なるのは、「抽出」後は精製をせず、糖液を「濃縮」させる工程です。
糖液の栄養をそのまま閉じ込めるため、深いコクや風味、栄養価の高さにつながっています。

砂糖の種類と適した用途

次は「精製糖」「含蜜糖」それぞれの種類と適した用途をお伝えします。

精製糖の種類と適した用途

精製糖はすべて白い結晶で甘みが強いのが特徴です。
６種類の精製糖を紹介します。

上白糖

上白糖は、日本でもっとも一般的な砂糖で、スーパーなどで手軽に手に入る砂糖です。
白く純粋な甘みが特徴で、幅広い料理に使われています。

グラニュー糖

グラニュー糖は、砂糖の中でも特に純度が高く、サラサラとしていて結晶が大きく均一です。
クセがなくスッキリとした強い甘さが特徴です。

粉砂糖

粉砂糖は、グラニュー糖を細かく粉砕したもので、お菓子作りに欠かせない材料です。

その特徴は、きめ細かく、口溶けが良いこと。
これにより、滑らかな食感と美しい見た目の仕上げに貢献します。

三温糖

三温糖は、独特の風味と色合いが特徴的な砂糖です。
コクがあり、深みのある味わいが楽しめます。
上白糖より強い甘みが感じられます。

製造過程でカラメル化が起こり、見た目は黄褐色。
糖液を繰り返し煮詰めることで、カラメル成分が増え、独特の風味と色が生まれます。

氷砂糖

氷砂糖は、大きな結晶が特徴的で水に溶けるのが遅いです。
その特徴から、果実酒作りなど他の砂糖とは異なる用途があります。

含蜜糖の種類と適した用途

含蜜糖は全体的にコクがあり、独特の風味を持っています。
見た目は濃い色のものから、薄い色のものまで、種類によって様々です。
３種類の含蜜糖を紹介します。

黒糖

サトウキビの汁を煮詰めて作られるものが多く、深いコクと豊かな風味が特徴です。
ほのかな苦みを感じられることもあります。

きび砂糖

きび砂糖は、サトウキビの汁を煮詰めて作った砂糖の一種です。
上白糖のような精製された砂糖とは異なり、サトウキビ本来の風味を残しています。

薄い茶色の見た目で、黒糖ほどではありませんがコクがあり、ほのかな甘みが特徴です。

てんさい糖

てんさい糖は、てんさい（ビート）を原料とした砂糖です。
サトウキビから作られる砂糖と異なり、まろやかな甘みが特徴です。

ビフィズス菌などの善玉菌のエサとなるオリゴ糖が豊富に含まれていて、腸内環境を整える効果が期待できます。

■参考
【特集：健康と活力を支える糖質摂取-改めて知る糖質の生体調節機能-】　砂糖　製法と用途，そして歴史｜齋藤 祥治（前 製糖工業会技術研究所所長兼理事）

健康に良いのは精製糖より含蜜糖

砂糖の種類によって風味や甘みの強さが異なりますが、健康への影響についてはどうなのでしょうか？

実は、上白糖やグラニュー糖といった「精製糖」よりも、黒糖やきび砂糖などの「含蜜糖」のほうが健康面で優れているとされています。

その理由を詳しく見ていきましょう。

精製糖には栄養がほとんど含まれていない

精製糖は、徹底的に不純物を取り除いて製造されているため、白く透明感のある結晶とスッキリとした甘さが特徴です。

しかし、その精製過程で、ビタミンやミネラルなどの栄養素もほとんど失われてしまいます。
精製糖のほとんどは糖分（ショ糖）で構成されており、摂りすぎると血糖値が急激に上昇しやすくなります。

この血糖値の急上昇は、健康リスクの一因となることがあるため注意が必要です。

含蜜糖はビタミン・ミネラルが豊富

含蜜糖は精製が行われていないため、糖分だけでなく、ビタミンやミネラルといった栄養素が豊富に含まれています。特に黒糖には鉄分やカリウムが多く含まれており、栄養価の高い砂糖として知られています。

また、含蜜糖は血糖値を緩やかに上昇させる傾向があり、精製糖に比べて体への負担が少ないとされています。

てんさい糖にはオリゴ糖が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果も期待できます。

砂糖は適量が大切

含蜜糖が精製糖より健康的だとしても、砂糖はあくまで嗜好品です。
どの種類の砂糖も摂りすぎると血糖値を上げ、糖尿病や心血管疾患などのリスクを高める可能性があります。

健康を意識する場合、含蜜糖を選ぶだけでなく、砂糖の使用量を適切に抑えることが重要です。
料理やお菓子作りに砂糖を使うときは、「控えめ」を心がけることで、より健康的な食生活が実現できます。

【結論】一つ選ぶなら「黒糖」がおすすめ

ここまで、砂糖の種類や用途に応じた選び方について解説してきました。
「料理やお菓子ごとに最適な砂糖を用意したい」と思われた方は、ぜひ参考にしてください。

一方で、「たくさんの砂糖を買っても使い切れない」「いろいろな料理やお菓子に使える万能な砂糖が一つあれば十分」と考える方も多いのではないでしょうか？

そんな方にぜひおすすめしたいのが「黒糖」です！

「何にでも万能に使えるのは上白糖ではないのか？」と思われるかもしれません。
確かに、どの料理にも使いやすい砂糖といえば、クセがなくスッキリとした甘さの「上白糖」が定番です。

しかし、一般家庭で砂糖を使う場面や健康面を考慮したとき、あえて一つの砂糖を選ぶのであれば「黒糖」をおすすめします。

ここからは、黒糖がなぜ料理にも健康にも優れた砂糖なのか、その理由を解説していきます。

砂糖を使う料理の多くは和食

砂糖を使う料理について改めて考えてみると、その多くが「和食」ではないでしょうか？
例えば、煮物の味付けや、照り焼きなどの炒め物で砂糖を使う場面。

また、砂糖を加熱してカラメル化させる技法も、和食ではよく使われます。

一方、中華料理でも甘酢だれなど一部の甘味を加えるレシピで砂糖が使用されますが、砂糖がメインになる場面は少なめです。

洋食ではグラッセやソースに限られることが多く、砂糖が登場する頻度はそれほど高くありません。
その他の用途としては、主にお菓子作りやコーヒー、紅茶など飲み物に加える場合が挙げられます。

そのため、ご家庭で砂糖を選ぶ際は、和食の用途を中心に考えるのがおすすめです。
「黒糖」は深いコクと自然な甘みがあり、特に和食料理に非常に適しています。

煮物や炒め物では、黒糖が素材の風味を引き立て、料理全体に奥行きを与えます。

また、黒糖はその独特の風味が特徴ですが、洋食や中華料理といった料理全般に十分使うことができる砂糖です。

黒糖は健康面で上白糖より優れている

黒糖は上白糖と比較して、ビタミンやミネラルといった栄養素が圧倒的に豊富です。

■ミネラル含有量の比較（100gあたり）

■ビタミンの含有量の比較（100gあたり）

特に注目すべきはカルシウムとカリウムの含有量です。
黒糖には、上白糖の約240倍のカルシウム、約550倍のカリウムが含まれています。

これらのミネラルは、骨や歯の健康維持、筋肉の働きのサポートに重要な役割を果たします。

さらに、黒糖にはビタミンB群も含まれており、エネルギー代謝を助けたり、疲労回復に寄与したりする効果が期待できます。
一方で、上白糖にはこれらのビタミンがほとんど含まれていません。

こうした栄養素の豊富さが、黒糖をおすすめする理由の一つです。

ただし、黒糖も砂糖であることに変わりはないため、カロリーが高い点には注意が必要です。
適量を守りながら賢く活用することで、健康的な食生活を目指しましょう。

「黒糖」をおすすめする理由！

１　家庭で砂糖を使う料理は和食が多い。
　　和食に合う砂糖として、コクが強い「黒糖」がおすすめ。

２　上白糖は万能だけど、黒糖は栄養豊富　
　　上白糖はクセのない甘さで使いやすい砂糖ですが、黒糖にはビタミンやミネラルが豊富。
健康面を重視するなら、「黒糖」がおすすめです。

以上のように、「家庭での砂糖の用途」と「健康面」の両方から考えると、黒糖は最適な選択肢と言えます。

ただし、黒糖が合わない料理や、特にお菓子作りを頻繁にする場合には、それぞれに適した砂糖をプラスして選んでいただけると良いでしょう。

まとめ

今回は、砂糖の種類とそれぞれに適した用途について解説しました。

砂糖は製造方法で分類すると大きく２種類。「精製糖」と「含蜜糖」です。

「上白糖」や「グラニュー糖」などの精製糖はクセがなくさまざまな料理に使いやすい反面、糖分以外の栄養素がほとんど含まれていません。

一方、「黒糖」や「きび砂糖」といった含蜜糖は、ビタミンやミネラルが豊富で、独特の風味やコクが料理に深みを与えます。

特に「黒糖」は、和食にぴったりの深いコクと、鉄分をはじめとする栄養素が豊富で、健康を意識する方にもおすすめの砂糖です。黒糖を使うことで、料理の味わいを引き立てながら、健康面へも配慮できます。

ただし、全ての料理に黒糖が最適というわけではありません。
お菓子作りや洋食などでは、用途に合った砂糖を選ぶことが大切です。
それぞれの料理に適した砂糖を使い分けることで、食卓をより豊かにすることができます。

この記事が、これからの砂糖選びの参考になれば幸いです。
ぜひ次のお買い物で「黒糖」を試して、その魅力を実感してみてください！

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「魚は健康に良いので、家族にもっと食べてもらいたい！」

そう思っているのに、結局スーパーではお肉を選んでしまうこと、ありませんか？
その理由は、以下のような問題があるからではないでしょうか？

「近くのスーパーで新鮮な魚が手に入らない。」
「魚料理は手間がかかる。」

でも、もしも新鮮な魚が自宅に届いて、手軽に美味しい魚料理が楽しめたらどうでしょう？
今回ご紹介するサカナDIYなら、それが可能です。

私自身このサービスを試してみて、次のような価値があることがわかりました。

• 味は本当に新鮮でおいしい！
• 下処理済みで、面倒は一切なし！
• めずらしい魚を食べることができて楽しい！

この記事では、魚不足となっている家庭の課題解決につながるサービス「サカナDIY」をご紹介します！
ぜひ購入の参考としてください！

気になる方は一度お試しセットの購入がおすすめです！

≫魚の健康効果についてはこちらの記事

きね

メリット・デメリットも解説します。ぜひ購入の参考としてください！

新鮮な地魚料理のセットを毎月お届け【サカナDIY】

【特徴】プロの職人が選んだ地魚料理セットが届く！

サカナDIYとは山口県の水産会社「株式会社福べえ」が手掛けた魚料理のサブスクです。

「いつでも誰でもおうちで簡単に感動の地魚料理が味わえる。」

というのが、サカナDIYのコンセプト。このサービスの一番の魅力は、”自分で簡単な調理をして、新鮮で美味しい魚料理が楽しめる”ことです。

旬の地魚をプロの職人が厳選

サカナDIYの魚は、実際に下関でふぐの目利きをしている職人が、漁師さんや市場から直接仕入れを行っています。旬の地魚を選んでいるので、スーパーでは買えないような季節ごとの魚料理を楽しむことができます。

例えば以下のようなメニューがあります。

なかなか食べることのできない魚料理ではないでしょうか？

最新の冷凍技術で新鮮さをキープ

サカナDIYの地魚キットは全て冷凍で届きます。

この冷凍ですが、「プロトン凍結」という最新技術が使われ、とれたての鮮度がそのままキープされているんです。

魚の細胞が壊れることがないため、通常の冷凍に比べてドリップが出ず、旨味成分が逃げないと説明されています。

簡単な調理ですぐに食べられる

魚は内臓や頭が丁寧に処理された状態で届くため、臭いや台所の汚れを気にする必要はありません。

付属の「簡単・時短」レシピを見れば「切るだけ」「焼くだけ」「煮るだけ」で美味しい魚料理が完成！

手軽なのに家族が喜ぶ一品があっという間に作れます。

「魚料理は難しい」というイメージを覆し、新しい食卓の楽しみ方を提案するのがサカナDIYのサービスの特徴です！

【メリット・デメリット】サカナDIYの体験レポと感想

ここからは、筆者の私が実際に購入して食べてみた感想をお伝えします。

「お試しセット」と「通常セット」どちらも体験してみました。どのようなメニューが入っているのかやメリット・デメリットなどを参考にしていただけると嬉しいです！

先にメリット・デメリットをまとめると次のとおりです。

【体験】お試しセット

まず私が購入したのは初回限定の「お試しセット」。
「地魚２種類×２人前」がセットになった商品です。

サカナDIYお試しセット

注文して２週間ほどで商品が到着。開封してみると、以下の地魚メニューが入っていました。

・平目の刺身
・銀鱈の味噌粕漬け

どちらもスーパーではなかなか手に入らない魚なので、食べるのが楽しみでした。

サカナDIYの商品は冷凍で届き、各メニューに「調理方法」や「用意する材料」が記載されたレシピの紙が同封されています。

レシピは写真付きでとてもわかりやすいです。QRコードも記載されていて動画で手順を確認することもできます。

こちらが「銀鱈の味噌粕漬け」のセット。

このメニューに用意する材料を確認すると「特になし」でした。
もう一つの「平目の刺身」についても、用意する材料は「醤油」と「わさび」のみ。

このように用意する材料はどの家庭にもあるような調味料などです。

実際にレシピを見ながら銀鱈の味噌漬けを調理してみました！

⋯といってもやることはほぼなく

「解凍する」→「味噌粕をふき取る」→「焼く」

以上です。

手順通りボウルに水をため20分漬けて解凍したあと、味噌粕をキッチンペーパーで拭き取り、グリルを使って中弱火で８分ほど焼いてみました。

すると、いい感じに焦げ目もつき銀鱈の表面が照り輝いて、この時点で脂がしっかりのっているのがわかります。
（皮の焦げが強くなってしまったのでもう少し早くて良かったかも…。）

お皿に盛り付け食べてみると、味噌粕の香りと銀鱈のジューシーな脂が口いっぱいに広がりました。最初の一口で美味しさにびっくり。

銀鱈は初めて食べましたが臭みは全然なく、お米にもよく合います。新鮮な状態で処理されているのがわかります。

なお、ギンダラはタラとは別の種類の魚だそうです。

こうした豆知識もレシピに掲載されているので読んでいて面白いですよ。

お子さんがいるご家庭なら、一緒に学びながら食べることができるのもポイントです。

別日に食べた「平目の刺身」は切るだけで食べらました。こちらも新鮮で弾力プリプリ。

エンガワ部分は分けて入っていて、脂がのって美味しかったです！

【体験】通常セット

「お試しセット」を注文した場合、キャンセルをしなければ次の月から自動的に「通常セット（４種類×２人前）」が届きます。

サカナDIY定期便

次の月に届いた「通常セット」は以下の４種類でした。

・鰤（ぶり）の照り焼き
・真ほっけの干物
・平政（ひらまさ）の刺身
・鮟鱇（あんこう）の生姜みそ鍋

「平政（ひらまさ」や「鮟鱇（あんこう）」など私が食べたことがない魚が入っています。お試しセットがとても美味しかったので食べるのがとても楽しみです！

さらにおまけでサカナDIYの箸が２セット入っていました。

この中で用意する材料として食材が必要となるのは「鮟鱇（あんこう）の生姜みそ鍋」で、鍋の具材となる「人参、椎茸、長ねぎ」などが必要と記載がありますが、それ以外は塩や、醤油などの調味料で大丈夫でした。

次の月の４種類のメニュー分も以下のとおり記載されていました。

・鯖（さば）の西京焼き
・鰯（いわし）のマリネ
・真鱈（またら）のチゲ鍋
・殻付きホタテのバター焼き

【感想】サカナDIYの良かった点・気になった点

実際に「サカナDIY」の通常セットを体験してみた私の感想をお伝えします。良かった点と気になった点は次のとおりです。

私が一番良いと感じたのは、普段スーパーではあまりお目にかかれない旬の地魚を楽しめることです！

サカナDYIの全てのメニューがとても美味しく、間違いなく新鮮でした！下準備がほとんどいらず、水で解凍してすぐに簡単な調理をするだけで食べられるのもポイントです。

気になった点は、届く魚料理を選ぶことはできないことです。ただ、プロがその時期の旬の魚を選んで送ってくれるので逆に楽しみ要素にもなると思います。

食べきれなかったり、費用を抑えるためスキップしたいこともあると思います。サカナDYIはスキップが可能なのですが、メールか電話での連絡が必要なので、人によっては手間に感じてしまうかもしれません。

また、北海道、沖縄県に住んでいる人は＋1,500円の送料がかかってしまうので注意です。

サカナDIYの利用方法・料金・注意点

サカナDIYを試してみたいという方のために、利用方法やお得な料金プラン、購入する際の注意点をご紹介します！
簡単に始められるので、ぜひ参考にしてください。

利用方法

サカナDIYは「株式会社ふく衛兵」の公式専用ページから購入することができます。

「定期便」を申し込むと、毎月新鮮な魚が4種類自宅に届きます。

セット内容は「2人前×４種類」と「4人前×４種類」から選べます。
ご家庭の人数や食べる量に合わせて選択可能です。
※今なら、「とらふぐ鍋スープ」×２と「とらふぐのひれ（ひれ酒用）」×２が特典で付きます！

また、「単品」での購入もでき、公式ページではラインナップを見るだけでも楽しめます。

普段なかなか手に入らない「とらふぐ刺身」や「シイラのムニエル」、さらには「太刀魚の塩焼き」など珍しい魚が揃っています。

届いた魚には、わかりやすい調理レシピが同封されていますので、初めての方でも簡単に美味しい料理を作ることができます！

料金

サカナDIYの「定期便」の料金は以下の通りです。

高級魚や旬の魚がこの価格で楽しめるのはとてもお得だと思います。

初回限定として「２種類×２人前」のお試しセットが用意されています。

こちらは1,980円（税込・送料込み）で購入可能。
お試しセットは初めての方でも気軽にサービスを体験することができるのでおすすめです！

注意点

注意点も押さえておきましょう。
ここでお伝えしたい注意点は次の３つです。

「気になる点」でも書きましたが、毎月届く魚の種類は選ぶことができません。
その時期に旬の魚をプロの職人が厳選してお届けするため、内容はおまかせになります。

一部のレシピでは、魚以外の食材や調味料を別途用意する必要がある場合があります。
ただし、必要な食材はどれも手軽に揃えられるもので、同封のレシピに詳しく記載されています。

「定期便」を申し込んだ場合、配送は自動的に毎月継続されます。
解約やスキップを希望する場合は、お届け日の4営業日前までにメールまたは電話で連絡すれば対応してもらえます。

まとめ

健康に大きなメリットがある魚料理。でも、日々の忙しさの中で「魚を頻繁に食べるのは難しい」と感じている方も多いのではないでしょうか？

そこで今回ご紹介したのが、山口県の水産会社が開発した「サカナDIY」。

仕事や子育てで忙しい方でも、新鮮な魚料理を簡単に楽しめる、日本初の地魚定期便サービスです。

そのような方には「サカナDIY」がおすすめ！魚料理で健康的で美味しい食卓を実現し、家族の食生活をグレードアップしてくれるサービスです！

ぜひ簡単・手軽に始められる「サカナDIY」を試してみてください。
新しい食習慣の第一歩にきっと役立ちます！

毎月旬の地魚料理キットを自宅にお届け♪【サカナDIY】

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「塩」は料理の味を左右する、とても大切な調味料です。

絶妙な塩加減が、料理を「美味しい！」と感じさせるカギになります。
逆に、塩加減を間違えると、せっかくの料理が台無しになることもありますよね。

それほど重要な塩ですが、「種類」にこだわったことはありますか？

スーパーにはさまざまな塩が並んでいますが、「違いがよくわからないから安いものでいいや」と思ったことがある方も多いかもしれません。

実は、料理によって使う塩を変えるだけで、いつもの料理が驚くほど美味しくなることがあるんです！

塩にはそれぞれ特性があり、選び方ひとつで料理の仕上がりが大きく変わります。

この記事では、料理に最適な塩をどう選ぶか、用途別にわかりやすく解説していきます。

最後まで読めば、塩選びが楽しくなり、日々の食事が一段と豊かになること間違いなしです！
さっそく見ていきましょう！

塩の種類と特性

塩はすべて海から生まれますが、その製造方法によって大きく２種類に分類できます。
それが「精製塩」と「天然塩（自然塩）」です。

それぞれの特徴と、さらに細かい種類について詳しく見ていきましょう。

精製塩

精製塩は、海水を電気分解して純度の高い塩化ナトリウムを抽出したものです。

この過程で、ミネラル分はほとんど取り除かれます。

精製塩は主に食品加工や調理用として広く使われています。

「精製塩」の特徴は次のとおりです。

天然塩（自然塩）

天然塩は精製塩以外の塩を指します。
さらに「海塩」「湖塩」「岩塩」の３つに分類され、それぞれに異なる風味と特性があります。

海塩

海塩は海水から作られる塩ですが、「天日干し法」と「煮詰め法」といった２つの方法で作られています。

「天日干し法」で作られたものは「天日塩」と呼ばれ、自然の力で海水を乾かして作られます。

一方、「煮詰め法」では海水を加熱して水分を蒸発させ、塩を得ます。
日本の伝統的な製法で作られる「せんごう塩」などが有名です。

海塩の特徴をまとめると次のとおりです。

湖塩

湖塩は、塩分濃度の高い湖から採れる塩です。

日本では生産されていませんが、「死海」や「ウユニ湖」などが有名です。

生産量が少なく希少価値が高い塩です。

湖塩の特徴は次の通りです。

岩塩

岩塩は、かつて海だった場所が長い年月をかけて岩塩層となり、その塩分が結晶化したものです。

塩化ナトリウム以外にさまざまなミネラルが含まれ、複雑な風味を楽しめます。

その他の塩

「精製塩」「天然塩」に分類されない塩を紹介します。

再生加工塩

精製塩と天然塩の中間的な位置づけの塩です。

精製塩や輸入塩を一度水に溶かし、「にがり」や「海水」を添加して再度結晶化させます。

精製塩よりもミネラル含有量が多く、天然塩よりは少ない傾向があります。

天然塩より安価で一般のスーパーマーケットでも入手しやすいです。

「伯方の塩」が有名ですね。

風味付き塩

「藻塩」や「ハーブソルト」など、海藻やハーブで風味をつけた塩もあります。

料理に個性を加えるのに最適です。

料理における塩の役割

塩は料理に欠かせない調味料ですが、単に塩味をつけるだけだと思っていませんか？
実は塩には、料理を美味しくするためのさまざまな役割があります。

大きく分けると、塩は次の3つの重要な効果を持っています。

• 調味効果
• 脱水効果
• タンパク質の変性効果

それぞれ詳しく見ていきましょう！

調味効果

塩の最も基本的な役割は、食材に塩味をつけて美味しくすることです。

塩味が加わることで、食材そのものの甘みや旨味が引き立ち、料理全体のバランスが整います。

また、少量の塩を加えるだけで、甘い料理の甘さをより強調する効果もあります。

脱水効果

塩を使うと、食材から水分を引き出すことができます。

この脱水効果には、料理にさまざまなメリットがあります。

臭みの除去

肉や魚に塩を振ることで、余分な水分と一緒に臭みを取り除けます。

出てきた水分はキッチンペーパーでしっかり拭き取るのがポイントです。

水分調整

野菜に塩をまぶすと水分が抜け、調味料が染み込みやすくなります。

さらに、余分な水分を取り除くことで、料理の味が薄まらないように調整できます。

肉や魚に事前に塩を振ると、焼いた際に表面にきれいな焼き色がつきやすくなる効果もあります。

保存性の向上

食材を脱水することで、微生物の繁殖を抑制し、保存性が高まります。

漬物や塩漬けなど、伝統的な保存食にもこの効果が活用されています。

タンパク質の変性効果

少し意外かもしれませんが、塩は食材のタンパク質を変性させ、肉や魚を柔らかくする効果も持っています。

塩を振って水分が抜けた後、その水分がゆっくり戻る過程で、タンパク質の分子が再構成され、食材が柔らかくジューシーになるのです。

この効果を最大限に引き出すためには、塩の量や振るタイミングが重要となります。

【精製塩と天然塩】塩の選び方とおすすめの塩

料理における塩の選び方に「正解」はありませんが、「精製塩」と「天然塩」の料理の目的に合わせたおすすめの選び方があります。

先に結論をお伝えすると、素材の水分を引き出すためなら「精製塩」、味付けのためなら「天然塩」というシンプルな考えで良いと思います。

ここでは基本的な塩選びの考え方とその理由、さらにおすすめの塩をご紹介します！

脱水には「精製塩」

食材の水分を引き出したり、柔らかくする目的で塩を使うなら「精製塩」がおすすめです。

その理由の一つは、精製塩に含まれるナトリウムの純度が高いことです。

「浸透圧」を生み出すのがナトリウムで、他のミネラルが少ない精製塩は、天然塩よりも高い脱水効果を発揮します。

もう一つの理由は、精製塩の粒が細かく均一でサラサラとしている点です。

粒が大きかったり、水分を含んでいる塩は食材にムラができやすいですが、精製塩なら全体に均等に広がり、効率的に脱水が行えます。

こうした理由から、精製塩は脱水を目的とした料理に最も適した選択肢です。

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味付けは「天然塩」

一方、料理に味を付ける場合はミネラルが豊富な「天然塩」が最適です。

精製塩と比べると、天然塩は塩味がまろやかで、ほんのり甘みや旨味を感じるのが特徴です。

これが料理を引き立て、深みを与えてくれます。

天然塩には「海塩」「湖塩」「岩塩」などの種類がありますが、塩選びの際にはミネラルだけでなく、塩の結晶の大きさも重要なポイントです。

煮込み料理・スープには「海塩」がおすすめ

煮込み料理やスープに使う塩としては、サラサラしすぎず手頃な価格の「海塩」がぴったりです。

特に「粗塩」と呼ばれるタイプがおすすめです。

天然塩はミネラルが豊富でまろやかな味わいがあるとされていますが、液体に溶けてしまうとその違いはあまり感じられないこともあります。

そのため、最も安価な精製塩でも十分かもしれませんが、精製塩は塩味が強く出すぎてしまうこともあります。

高級な塩を使うと、せっかくの風味や食感が溶けて失われてしまうのがもったいないため、安価で使いやすく、ほどよいミネラルを含む「海塩」を選ぶのが最適です。

特におすすめなのは「瀬戸のあらじお」。
フレーク状で扱いやすく、価格も手頃で、どんな料理にも使いやすい塩です。

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炒め物におすすめの塩

炒め物は煮込み料理より塩本来の味が活きるので、ミネラル豊富な「海塩」を使うと、まろやかな味わいで食材の味が一層引き立ちます。

特におすすめなのが、日本国内で作られる数少ない天日塩「粟国の塩」です。

沖縄県粟国島で採取された海水から作られ、自然の力をたっぷりと感じられます。

「釜炊き」と「天日」の２種類ありますが、炒め物には「釜炊き」が使いやすいくて良いと思います。

豊かなミネラルが料理にまろやかに絡んで、奥深い味わいに仕上げてくれます。

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サラダにおすすめの塩

サラダに塩とオリーブオイルをかけるだけで、素材の味を存分に楽しめます。

おすすめの塩は、「フルール・ド・セル」と海塩にハーブを加えた「ハーブソルト」です。

「フルール・ド・セル」はまろやかな甘みがあり、塩辛さが強すぎないため、サラダの味を優しく引き立てます。

粒の大きさとカリッとした食感もアクセントとして楽しめます。

特に「カマグル フルール・ド・セル」はフランス南部カマルグ地方の塩田で作られた最高級の天日塩で、テーブルに置くだけでもおしゃれです！

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サラダにかける「ハーブソルト」として、「有機ザク切りハーブソルト あまび」をおすすめします。

日本の海塩にバジルやオレガノ、タイムといった有機ハーブが豊かにブレンドされており、香りと塩の旨味がサラダを一層引き立てます。

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ステーキ・グリル・ロースト肉には「岩塩」を

肉の旨味を引き出すには「岩塩」がぴったりです。

岩塩は溶けにくく、独特の香りと力強い塩味が肉料理をシンプルに引き立ててくれます。

ミルで挽くと、カリッとした食感と共に香りが立ち、食卓に高級感を加えてくれます。

特に「ヒマラヤピンクソルト」はわずかな酸味とミネラル豊かな風味があり、ステーキやグリル肉と絶妙にマッチします。

シンプルな調理法でも一味違う美味しさを感じさせる一品です。

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天ぷらに合う塩

天ぷらには繊細な味わいが求められるため、素材を引き立てながら塩そのものの旨味も感じられる「天日塩」や「湖塩」がおすすめです。

にがりが豊富な塩は、天ぷらの軽やかさと絶妙なバランスを保ちます。

「粟国の塩 天日」は、自然の力で丁寧に作られた塩で、天ぷらの淡白な味わいに豊かさを添えてくれます。

シンプルな料理だからこそ、塩の風味がしっかりと感じられるのが魅力です。

沖縄海塩研究所 粟国の塩 天日 100g 価格:960円 (2024/10/25 13:42時点)

塩を使うタイミング

料理をさらに美味しくするには、塩の「選び方」だけでなく、適切な「使うタイミング」も重要です。

「調理前」「調理中」「食べる直前」など、料理や食材によって最適なタイミングが異なります。

ここでは、目的に応じた適切なタイミングと塩の使い方を解説します。

調理前

調理前に塩を使う場合は、食材ごとに浸透時間を考慮します。

肉

塩が肉の中に浸透するのには時間がかかります。

それは、肉の細胞は繊維の中に閉じ込められていて、その繊維はさらに線維束の中にあるためです。

肉の種類や厚さなどにもよりますが、肉を脱水し柔らかくするためのおおまかな目安の時間をお伝えします。

• 鶏のむね・もも肉、豚バラ肉（厚さ１cm程度）・・・　 約５時間　
• 牛・豚のバラ肉（厚さ１cm程度）　　　　　　・・・　　約10時間
• 牛のリブロース（厚さ１cm程度）　　　　　　・・・　　約15時間

塩を肉の深部まで浸透させ柔らかくするには、１cm程度の厚さの肉でこれくらいの時間がかかるので、調理の前日に塩を振って準備することをおすすめします。

なお、肉の表面を脱水して焼色をつけたり、臭み消しのために塩をするのは調理の30分程度前でも大丈夫です。

魚

魚の繊維は肉とは異なり柔らかいため、塩が浸透するのに肉ほど時間はかかりません。

魚の切り身の場合、調理の20分程前に塩をふることで、脱水し柔らかくすることができます。

調理前に水分を拭き取ることである程度臭みを除去することができます。

野菜

きゅうりや白菜といった水分を多く含む野菜を使ったサラダなどでは、事前に塩で脱水することで、その後の味付けが薄まらず、美味しく作ることができます。

この場合、味付けをする10分ほど前に塩をして、その後十分に水分を絞ることが重要になります。

調理中

調理中の塩使いは、「味付け」と「脱水」の2つの目的があります。

煮込み料理・スープ

煮込み開始時に塩を加えると具材に味が染み込みやすくなりますが、濃くなりすぎないように3回ほどに分けて調整すると良いでしょう。

炒め物

野菜を炒める際に塩を加えると、脱水効果で早く柔らかくなります。

例えば、玉ねぎを飴色にしたい時は、塩を加えると短時間で仕上がります。

焼色を付けたい時は、焼いた後で塩を加えるのがポイントです。

パスタ

茹で湯にあらかじめ塩を加えることで、麺に塩味がしっかり染み込みます。

塩の量は茹で汁の１％の量が目安になります。（１Lの茹で汁に対して１０ｇの塩です。）

食べる直前

サラダやステーキ、天ぷらなどのシンプルな料理には、食べる直前に塩を振ることで、素材の味が際立ち、塩そのものの美味しさも感じられます。

質の良い塩を選ぶと、料理が一層引き立ちます。

このように、塩を使うタイミングによって料理の仕上がりが大きく変わります。
それぞれのタイミングに合わせた塩の使い方を取り入れて、さらに美味しい料理を楽しんでみてください。

まとめ

塩はシンプルな調味料ですが、種類や使うタイミングを工夫することで、料理の味わいが格段に高まります。

食材を脱水したり柔らかくするのに向く精製塩、素材の味を引き立てる天然塩、そして海塩や岩塩などの選び方や特徴を理解し、料理に合わせて使い分けることがポイントです。

また、調理前・調理中・食べる直前と、タイミングによっても塩の働きは異なります。

ぜひ、日々の調理に塩の種類とタイミングを意識的に取り入れて、いつもの料理をより美味しく仕上げてください。

かぼちゃは１年中スーパーで手に入りますが、本当に美味しい旬の時期をご存知ですか？
栄養たっぷりで、季節の行事でも欠かせないかぼちゃ。

この記事では、かぼちゃの「旬」や「栄養素」といった基礎知識から、冬至やハロウィンなどのかぼちゃが活躍する行事まで解説します。

さらに、料理好きの私が厳選したおすすめのYouTubeレシピ動画もご紹介！
ぜひ、旬のかぼちゃを楽しむための参考としてください。

かぼちゃの旬はいつ？

かぼちゃは７月〜９月の気温が暖かい時期に収穫されるため、実は「夏野菜」に分類されます。

ですが、かぼちゃが本当に美味しくなる「旬」の時期は９月〜11月の秋。

その理由は、収穫したてのかぼちゃは水分が多く、甘さ控えめなのですが、「追熟」と呼ばれる熟成期間を数週間から数ヶ月間おくことで、水分が抜け、甘さが増し、栄養価も向上するからなんです。

そのため、秋に食べるかぼちゃが一番美味しいといわれています。

かぼちゃの種類

かぼちゃには、大きく分けて3つの種類があります。

• 西洋かぼちゃ
• 日本かぼちゃ
• ペポかぼちゃ

日本で一番よく見かけるのは「西洋かぼちゃ」です。

でも、私も最初は勘違いしていました……。

「よく見る黒いかぼちゃは日本かぼちゃ、オレンジ色のかぼちゃが西洋かぼちゃ」だと思っていたんです。

黒いかぼちゃの正体は「黒皮栗かぼちゃ」という、「西洋かぼちゃ」の一種。

じゃあ、「日本かぼちゃ」はどんなかぼちゃなのかというと、表面がゴツゴツしていて少し武骨な感じです。
洋風化が進んだ戦後、だんだんと栽培量が減ってきたそうで、今ではあまり見かけなくなりました（上の画像の一番左が日本かぼちゃです）。

さらに、ハロウィンでよく飾られるオレンジ色のかぼちゃ、あれは「ペポかぼちゃ」の一種なんです。
食用ではなく観賞用なんですね。

ちなみに、西洋かぼちゃの中にも「赤皮栗かぼちゃ」というオレンジ色のものがあるのですが、形が玉ねぎのようで、スーパーではあまり見かけないかもしれません。

そして最後に、驚くべき事実をお伝えします。ズッキーニもペポかぼちゃの仲間なんです！
かぼちゃの種類のひとつとは、知らなかった方も多いのではないでしょうか？

かぼちゃの栄養素

かぼちゃは栄養価が高く、私たちの健康をサポートする多くの重要な成分を含んでいます。
ここでは、かぼちゃに含まれる栄養素とその効果について詳しく見ていきましょう。

β-カロテン（ビタミンA）

かぼちゃに豊富に含まれるβ-カロテンは、体内でビタミンAに変わり、美容や健康に大切な役割を果たします。

「美容ビタミン」とも呼ばれ、皮膚や粘膜の健康を保つために必要です。
また、視力や角膜の機能を正常に保ち、日常の疲れ目対策にも役立ちます。

食物繊維

かぼちゃは食物繊維も豊富。

食物繊維は、便秘の改善や糖尿病の予防、大腸がんリスクの軽減など、さまざまな健康効果が期待できます。
毎日の食事にかぼちゃを取り入れることで、消化器官の健康もサポートしてくれます。

ビタミンC

肌の潤いやハリを与えるビタミンCも豊富です。

コラーゲンの生成を助け、血中のコレステロール値を下げる働きがあり、免疫力アップや風邪予防にも効果的。
また、鉄の吸収を高めるため、女性にも嬉しい栄養素です。

ビタミンE

「若返りビタミン」とも呼ばれるビタミンEは、抗酸化作用が強く、細胞の健康を守ります。

老化を遅らせる作用や、血管を強化し、血流改善にも役立ちます。

カリウム 

カリウムは、体内の余分な塩分を排出し、血圧を正常に保つサポートをします。

さらに、筋肉の働きを助け、腎臓の老廃物排出を促進するなど、全身のバランスを保つのに欠かせない栄養素です。

健康効果と注意点

かぼちゃは、ビタミンA、C、E、カリウム、食物繊維といった、健康維持に欠かせない成分がたっぷり。

免疫力を高め、感染症に対抗する力をサポートしてくれます。

また、血圧を正常に保つ効果も期待できます。

しかし、かぼちゃは他の野菜に比べて糖質が多いため、食べすぎには注意が必要です。

栄養価が高いかぼちゃを、バランスの取れた食生活の一部として上手に取り入れれば、その健康効果を最大限に活かすことができます。

適量を意識して、賢くかぼちゃを楽しんでくださいね！

かぼちゃと文化

かぼちゃは昔から私達人間の重要な栄養源でした。
かぼちゃが主役といえる文化であるハロウィンと冬至について解説します。

ハロウィンとかぼちゃ

10月31日は、今や日本でも定着しつつある西洋の祭り「ハロウィン」の日です。

街中での仮装イベントが年々盛り上がりを見せていますが、その起源をご存知でしょうか？

ハロウィンのルーツは、2000年以上前にヨーロッパで暮らしていた古代ケルト人の祭り「サウィン祭」とされています。

この祭りは、10月31日を1年の終わりとし、「夏の終わり」と「秋の収穫」を祝う宗教的な行事でした。

サウィン祭では、悪霊が現れると信じられており、悪霊から身を守るために人々はカブをくり抜いてランタンを作り、火を灯していたそうです。

このカブのランタンは「ジャック・オー・ランタン」と呼ばれています。

時が経ち、1840年頃、アイルランドでじゃがいも飢饉が起こり、多くのアイルランド人がアメリカへ移住しました。

彼らは伝統的な習慣と共にハロウィンをアメリカにもたらしましたが、そこで一つの変化が起こります。

アメリカではカブが手に入りにくく、代わりにかぼちゃが使われるようになったのです。

こうして、かぼちゃが「ジャック・オー・ランタン」の材料として広まり、今ではハロウィンの象徴として世界中で親しまれるようになりました。

冬至とかぼちゃ

冬至は、日本の伝統的な行事で、二十四節気の一つです。

二十四節気とは、古代中国由来の暦法で、1年の太陽の動きを基準に季節の変化を表すものです。
他に「夏至」や「春分」、「秋分」などがあります。

冬至は、太陽の力が最も弱まり、夜が一番長い日とされています。

天文学的には、太陽の南中高度が最も低く、日照時間が最も短くなる日で、毎年12月21日か22日にあたります。

昔の人々は、この日を境に弱まった力が再び回復すると信じ、冬至を特別な日としてきました。

この日に行われる風習の中でも、ゆず湯に入ることとかぼちゃを食べることは特に広く知られています。

ゆず湯は、体を清め、運を呼び込むために入ると言われますが、「ゆず」を「融通」、「冬至」を「湯治」とかけた言葉遊びから来たとも伝えられています。

一方、冬至にかぼちゃを食べる習慣は、江戸時代に始まったと言われています。

かぼちゃは日本に伝わって以来、その栄養価の高さと長期間保存できる特性から、冬を健康に過ごすための大切な食材として重宝されました。

さらに、かぼちゃの日本名である「南瓜（なんきん）」と、「冬至を過ぎると日が長くなる」ことを意味する「南に向かう（なんきん）」がかけられ、縁起の良い食べ物とされたのです。

また、「ん」がつく食べ物を食べると運が良くなるという「運盛り」の考え方もあり、かぼちゃ（なんきん）はこの風習にピッタリだったのです。

こうして、さまざまな要因が重なり、冬至にかぼちゃを食べる風習が形成され、今も日本の伝統として受け継がれています。

おすすめのかぼちゃレシピ

ここからは、私が厳選した おすすめのかぼちゃレシピ動画 を紹介します！

今回は、和食と洋食からそれぞれ1品ずつ、人気シェフや料理研究家が提案するおいしいレシピをピックアップしました。

かぼちゃの美味しさを引き出した料理にぜひ挑戦してみてください！

【和食】かぼちゃの煮物

かぼちゃを使った和食の定番といえば、やっぱり「かぼちゃの煮物」ではないでしょうか？

シンプルだけど奥深いこの一品を、おうちで簡単に美味しく作れるレシピ動画を一つ厳選してご紹介します。

和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫シェフ　とろける”かぼちゃの煮物”の作り方

料理レシピアプリ「クラシル」の公式チャンネルで、和食の名匠・野永喜三夫シェフが家庭向けに簡単な方法で「かぼちゃの煮物」を解説しています。

野永シェフは、手間がかかるイメージの強い和食でも、効率的で美味しく作れる技を惜しみなく紹介しており、初心者でもわかりやすい解説が魅力です。

動画のポイントは、「包丁の使い方」から「火加減の調節」まで丁寧に教えてくれること。

調理時間は煮詰める時間などを含めて50分くらいはかかりますが、実際の作業は簡単で、かぼちゃを切って煮込むだけ。

煮込んだかぼちゃは、しっかりと味がしみてとろけるように美味しく仕上がります！

「料理は苦手…」という方でも、この動画を参考にすれば驚くほど美味しく作れるので、ぜひ一度試してみてください！

【洋食】かぼちゃのポタージュ

次にご紹介するのは、洋食で人気の「かぼちゃのポタージュ」。

濃厚でクリーミーな味わいが特徴のこの料理、プロのシェフと料理研究家それぞれのレシピから2つのおすすめ動画を紹介します。

【中級者向け】ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座 星野晃彦シェフ直伝
かぼちゃのポタージュ

まずはブラッスリー ポール・ボキューズ銀座の料理長である星野シェフ（2024年６月より「ジャルダン ポール・ボキューズ」料理長に就任）が解説するかぼちゃのポタージュの作り方です。

星野シェフはご自身のYouTubeチャンネルで100本以上の動画を投稿され、フランス料理の作り方を解説されています。

プロのテクニックを細かく解説されているので、料理上級者の方でもとても参考になるチャンネルだと思います。

そんな星野シェフが解説されているこちらのかぼちゃのポタージュは、「かぼちゃの皮の剥き方」から「味や濃度調節の考え方」まで丁寧に解説されていて、美味しくお洒落に作ることができます。

とても丁寧な作り方なので、料理中級者向けかとは思いますが、作ってみる価値はあります。

使用するのは「かぼちゃ」と「生クリーム」「バター」「牛乳」「塩」だけです。

解説はプロ用の調理器具で行われているので難しく感じるかもしれませんが、家庭用のもので作れます。
ミキサーが家にない方はブレンダーでも大丈夫です。

とても美味しく完成するので、ぜひ試してみてください！

【初級者向け】料理研究家リュウジのバズレシピより 至高のカボチャポタージュ

料理初心者の方には、リュウジさんの「バズレシピ」がおすすめ！

特に「至高シリーズ」は大人気で、手軽に美味しく作れるレシピが揃っています。

今回ご紹介する「至高のカボチャポタージュ」は、電子レンジを使って簡単に作れるのが魅力です。

使う材料は、「かぼちゃ」「玉ねぎ」「バター」「塩」「牛乳」「コンソメ」と基本的なものばかり。

硬いかぼちゃを包丁で切る手間もなく、手軽に調理できるので、料理に不安がある方でも安心して取り組めます。

短時間で美味しいポタージュが作れるので、ぜひ試してみてくださいね！

まとめ

今回は、かぼちゃの旬の時期や種類、栄養素、そしてハロウィンや冬至などの文化的背景に加え、おすすめのかぼちゃレシピまで、幅広くご紹介しました！

かぼちゃの旬は9月〜11月の秋。特にスーパーで見かける黒いかぼちゃは「西洋かぼちゃ」の一種で、甘みとホクホク感が特徴です。

栄養面では、ビタミンA、C、E、カリウム、食物繊維が豊富に含まれており、免疫力をサポートし、健康維持に役立ちます。

さらに、かぼちゃがハロウィンや冬至といった伝統行事にどう結びついているのかも興味深いところ。

ハロウィンの「ジャック・オー・ランタン」はもともとカブで作られていましたが、アメリカでかぼちゃに代わり、今ではかぼちゃがその象徴になりました。

また、冬至にはかぼちゃを食べて寒い冬を健康に過ごす知恵が古くから伝わっています。

最後に、私が厳選した「かぼちゃの煮物」と「かぼちゃのポタージュ」のレシピ動画もご紹介しました。
手軽で美味しく、秋の食卓を彩るメニューなので、ぜひ試してみてください！

秋のかぼちゃは、栄養たっぷりで美味しいだけでなく、季節の風物詩でもあります。

食べすぎには注意しつつ、旬の味を存分に楽しんでみてはいかがでしょうか？

最後までお読みいただき、ありがとうございました！

「炊きたての白いごはんが好き」

という気持ちは多くの日本人が共感できるのではないかと思います。
私もその一人で、炊きたての白いごはんから立ち上る蒸気と香ばしいお米の香りに、自然と心がほぐれていきます。
一口頬張ると、ほんのり甘みが口いっぱいに広がり、じんわりと幸せな気持ちが満ちていく感覚。
シンプルなのに、どこか懐かしく温かいこの味わいが、ほかほかの白いごはんの魅力です。

ところが、多くの研究で白いごはんが「健康に良くない」と報告されているのをご存知でしょうか。

精製された白米は血糖値を急上昇させ、脳卒中や心筋梗塞などの病気や糖尿病のリスクを高めるとされています。

私もこの事実を知り、「白いごはん」を食べる頻度を減らし、なるべく「健康に良いとされるお米」を食べようと思いました。それが、精製される前の「玄米」です。

玄米は、食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれている「完全栄養食」。

白米と比べて、食物繊維は約6倍、ビタミンは約2倍～12倍、マグネシウムは約4.8倍も含まれており、血糖値の上昇を抑えながら体に必要な栄養素を補うことができます。

ただ、玄米は炊くのに時間と手間がかかる上、硬さや少し独特の味があり、白いごはんのように毎日食べるのは少し難しい…。

そんな悩みを解決してくれたのが「寝かせ玄米ごはんパック」でした。

「株式会社結わえる」さんが手掛けるこの商品は、「美味しく、簡単に玄米を日常に取り入れたい」という私の願いを叶えてくれたものです。

「健康で栄養価の高い食生活を送りたい」
「ダイエットや美容に関心がある」
「便秘に悩んでいる」

という方に向けて、「寝かせ玄米ごはんパック」の美味しさと健康の秘密について解説します！

【参考記事】
玄米の詳しい健康効果についてはこちらをご覧ください！

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「寝かせ玄米」とは美味しく栄養価の高い玄米！

「寝かせ玄米」は、玄米を特殊な圧力釜で炊き、3〜4日間じっくり寝かせてつくられます。

通常の玄米は硬い食感や独特の風味があるため、少し苦手に感じる方もいらっしゃるかもしれません。

しかし、「寝かせ玄米」は熟成によってもち米のようなモチモチとした食感とほのかな甘みを引き出し、まるで別の食材のように楽しめます。

この「寝かせ玄米」を生み出したのが、独自の特許製法で“美味しい玄米”を追求する「株式会社結わえる」です。

従来の「食べにくい」「美味しくない」といった玄米のイメージを覆して多くの方に親しまれ、2024年８月末時点で、累計1700万食を販売しています。

さらに、「寝かせ玄米」には、茨城県稲敷市の契約農家が栽培する「特別栽培米」が使われています。

使用する玄米は、除草剤の使用を最低限に抑え、残留農薬は基準値以下、放射能検査済みと、安全面も徹底しています。

自然の力で育まれた、栄養価が高く健康効果の期待できる美味しい玄米です！

レンジで２分！「寝かせ玄米ごはんパック」

玄米を日常の食生活に取り入れる際に最も大きなハードルとなるのが、「時間」と「手間」です。
通常、玄米を炊飯器で炊くには、洗ってから少なくとも5時間以上の浸水が必要です。

しかし、「寝かせ玄米」をパックにした「寝かせ玄米ごはんパック」なら、毎日の食事に手軽に玄米を取り入れることができます。

1食分がパックになっていて、食べるときは電子レンジで2分温めるか、湯煎するだけでOKです。

種類は4つあり、どれも個性豊かで飽きがきません。

• 小豆ブレンド　：ほっくりした食感とやさしい甘み
• 黒米ブレンド　：美しい色味としっかりとした甘み
• もち麦ブレンド：あっさりとした味わいとプチプチ食感
• 十五穀ブレンド：15種類の雑穀が香ばしく、豊かな風味

毎回違うブレンドを選んで、玄米の美味しさを楽しんでみてください！

“70点でもいい”「株式会社結わえる」の理念

今回ご紹介する「寝かせ玄米ごはんパック」を販売されているのが「株式会社結わえる」です。

ホームページを拝見すると、会社の理念がこう語られています。

「気持ちいい生活」と「気持ちいい世界」は両立できるーー。

これは、「好きなものを食べること」と「健康でいること」は両立できないという考えではなく、”100点の完璧な食生活ではなく、70点でもいいので我慢せずに継続していくことで健康的な食生活は実行できる”ということを伝えるメッセージになります。

また、彼らは”日本の伝統的生活文化を現代のセンスや価値観、ライフスタイルに合わせて結わえることが私たちの役割。”とも語っています。

「結わえる」は”健康的”でありながら”文化的”な食を守ることをとても大切にされている企業だと強く感じます。

「寝かせ玄米ごはんパック」を購入するには？　

「寝かせ玄米パック」は「結わえるオンラインストア」で購入することができます。

初めての方は、「寝かせ玄米お試しセット」がおすすめです！
小豆2個、黒米2個、もち麦1個、十五穀1個の6食入りセットになります。
2025年３月26日現在は20%オフで2320円。
他の玄米パックごはんや白米のパックごはんよりは価格が高めですが、試してみる価値はあると思います！

購入は下の画像をクリック↓

人気商品がミックスセットです。
12食セット、24食セット、48食セットがあります！

継続購入は通常価格よりお得になるのでおすすめです！
購入するサイクルは自分で選ぶことができるので、食べる頻度や家計の予算などから無理せず続けることができます。

健康的な食生活は楽しくなければ続かない！

健康で豊かな食生活とは、どんなものでしょうか？

確かに、「体に良くない」とされるものを控え、「体に良い」ものを選ぶことで健康には近づくかもしれません。

しかし、それが我慢の連続で苦しいものなら、続けるのは難しいですし、仮に続けられたとしても、心が満たされる豊かな食生活とは言い難いでしょう。

健康的な食生活は、食べることが楽しみであり、無理なく続けられることが大切だと思います。

今回ご紹介した「寝かせ玄米ごはんパック」は、科学的にも健康に良いとされる食べ物であるだけでなく、美味しさを追求した“主食”として、日々の食卓に気軽に取り入れられるものです。

「株式会社結わえる」の理念でもあるように、100点満点の完璧な食生活を目指すのではなく、70点でも無理なく続けていくことで、豊かで健康的な食生活は実現できる”と思います。

ときには「白いごはん」を楽しみながらも、”１日１食”または”週に２〜３食”でも良いので「玄米ごはん」を取り入れてみる。

そんな心地よいバランスが、毎日の生活をより豊かに、健康的にしてくれるのではないでしょうか？

ぜひ、美味しく栄養価の高い「寝かせ玄米ごはんパック」を試してみてください。
自然の栄養がぎゅっと詰まった美味しい玄米が、あなたの日々を少しずつ健康的に彩ってくれるはずです。

健康な体づくりは、まず一口の美味しいご飯から始めてみませんか？

購入サイトはこちらから↓